シャブゼンウメダテン

しゃぶ禅 梅田店

050-5385-8768

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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袖岡 雅彦 氏 ソデオカ マサヒコ

子どもの頃に父親がつくってくれた料理がきっかけで料理人を志す

1963年、京都府生まれ。休みの日に父親がつくってくれた料理がおいしく、印象に強く残っており、それが料理人を志すきっかけとなった。大阪や京都の日本料理店で修業。天ぷら店の経営にも携わる。和食、割烹で主に魚、野菜に触れる中、牛肉に特化したジャンルにチャレンジしたくて、2020年頃【しゃぶ禅】に入社。現在は【しゃぶ禅 梅田】の調理長として活躍している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
43年

自慢の一品

『厳選近江牛リブロース三種 食べ放題としゃぶ禅のおもてなし』

日本三大和牛の一つ「近江牛」。その芳醇な旨みと上品な甘みは、一口食すと至福のひとときになること間違いありません。リブロースというと非常にやわらかく、しゃぶしゃぶやすき焼きに適した部位です。

こだわりの食材

その時にオススメの産地から厳選して仕入れる黒毛和牛

産地にはこだわらず、その時々でオススメの産地から上質な黒毛和牛が仕入れられます。さっぱりといただけるモモ肉と、牛肉の中でも最高級にやわらかいリブロースがお店のイチオシ。

こだわり食材
牛ロース 、 牛もも肉

おもてなしの流儀

厳選した黒毛和牛を手づくりのたれで味わう贅沢

「店内で手づくりする新鮮なぽん酢、胡麻だれ、厳選した黒毛和牛をご用意してお客様をお迎えします」と語る袖岡氏。長年の経験で培った技術を活かしたおいしい料理でもてなしてくれます。

プライバシーを大切にできる、洗練された半個室

落ち着いた雰囲気の半個室が多数用意されており、大切な会食や接待、お祝いの席など、さまざまなシーンで利用できます。おいしい肉を味わいながらの会食は、自然と会話も弾むことでしょう。

しゃぶ禅 梅田店の店舗情報

基本情報

店名 しゃぶ禅 梅田店
TEL

050-5385-8768

06-6743-4111

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 大阪メトロ四つ橋線 西梅田駅 徒歩3分
アクセス 梅田駅各種路線にアクセス。北新地駅から162m
住所 大阪府大阪市北区堂島1-6-20 堂島アバンザB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:45~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:30)
【日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休
年末年始(12/31~1/1)

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平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 62人 ( 宴会・パーティー時 着席:62人 )
席数形態 4名用の半個室:11部屋(44名収容可)
6名用の半個室:3部屋(18名収容可)
駐車場 あり

ご利用金額に応じてサービスあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
姉妹店

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:45~15:00 (L.O.14:00)
【平日・土】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:30)
【日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休 年末年始(12/31~1/1)

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この情報は2024年6月26日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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