プロフィール
- 私がオススメするお店
山口 大輔 氏 ヤマグチ ダイスケ
【アロマフレスカ】グループで10年、前菜・メイン・パスタ歴任
1977年、群馬県生まれ。20歳からイタリア料理の道へ進み、都内のイタリアンでの修行を経て、2006年渡伊。1年間ピエモンテ州とマルケ州で料理を学び、帰国後2007年から2015年まで【カーザヴィニタリア】をはじめ【アロマフレスカ】グループで前菜とメインを担当。他店で料理長を務めたのち、2017年から再度【アロマフレスカ】グループでパスタを担当。2020年1月、オーナーシェフを務める【inetto】(現【commedia】)をオープン。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 30年
commediaの店舗情報
基本情報
| 店名 | commedia |
|---|---|
| TEL |
070-8597-2137 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 東西線木場駅A1出口より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都江東区東陽1-11-3 桜マンション#105 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 その他不定休あり |
| 平均予算 |
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設備情報
| 駐車場 | なし |
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詳細情報
| こだわり |
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