ディナー：20000円 ランチ：15000円 
月曜日～水曜日 
廃校オーベルジュ オーフ。今、もっとも期待される新進気鋭の料理人。
石川県小松市の中心から、車で20分ほど山手へ。水芭蕉の自生地が今なお残る原生地にひっそり佇む旧西尾小学校。この地の名水は地域の農作物や動物を潤わせ、さらに海と混じり合って魚介類の命を育む。まさに水があらゆる美味しさを招く、知られざる食の秘宝のような土地です。
オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
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「RED U-35」グランプリ受賞からの展開がスピーディーで、あの土地でのラーニング、浸透力の凄さは素晴らしいと思います。
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石川県・小松市【Auberge “eaufeu”（オーベルジュ オーフ）】～ヒトサラ編集長の編集後記 第50回
Auberge eaufeu（オーベルジュ オーフ）の店舗情報
基本情報
| 店名 | Auberge eaufeu（オーベルジュ オーフ） |
|---|---|
| TEL |
0761-41-7080 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 住所 | 石川県小松市観音下町ロ48 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日～水曜日 |
| 平均予算 |
|
詳細情報
| ホームページ | https://eaufeu.jp/ |
|---|
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地元の小学校を改造してつくられた【Auberge eaufeu（オーベルジュ オーフ）】。地域を盛り上げてくれている存在です。