ディナー：2000円 ランチ：1000円 
亀戸駅 徒歩2分 
無休 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
廣田 雄将 氏 ヒロタ ヨシユキ
ゲストの幸福感を満たす一皿を手掛ける料理長
1984年、埼玉県生まれ。人気を集めていた料理番組に感銘を受けて、料理の世界へ進むことを決意。【ホテルニューオータニ】を始め、数々の名店で和食を中心に研鑽を積む。専門的に和食を学びつつ、中華料理で腕を磨いた経験も持つ。2022年4月、オープンに伴い【天ぷら 天寅 カメイドクロック店】の料理長に就任。「臨機応変」を大切に、日々手腕を振るう。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
凝縮された旨みとレアな食感が魅力『鮮魚の油しゃぶ刺し』
当日に入荷する新鮮な刺身を、天ぷらの油でしゃぶしゃぶにする斬新なメニューです。味付けはポン酢と一緒に、大根おろし、天かす、ネギといった薬味を加えて。天ぷら店ならではのおいしい鮮魚の味わい方です。
こだわりの食材
季節の訪れを楽しめるよう、彩り豊かな旬の味覚を取り揃えて
市場に並ぶ春夏秋冬の素材を目利きされています。天ぷらというシンプルな調理だからこそ、素材選びが重要。味わいや彩りなど五感すべてで食事を楽しめるような食材を積極的に取り入れています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
スピード感やタイミングに気を配り、ゲストのニーズにも対応
熱々の状態で提供できるよう、食事の進み具合を細かくチェックしています。内容が決まっている盛り合わせなどの場合は、苦手な食材を外すなどの配慮も。満たさせるひと時のため、一つずつ丁寧に揚げていきます。
「ドクターフライ」で、ヘルシーな天ぷらを堪能
サクサクとした天ぷらが完成するために欠かせないのが揚げ場に設置された「ドクターフライ」です。素材に含まれる水分量を調整し、衣が吸収する油を大幅に削減。ヘルシー志向の方にも好評な天ぷらを味わえます。
天ぷら 天寅 カメイドクロック店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 天ぷら 天寅 カメイドクロック店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0391 03-5875-0691 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 総武線 亀戸駅 徒歩2分 |
| アクセス | 亀戸駅から徒歩2分 |
| 住所 | 東京都江東区亀戸6-31-6 カメイドクロック1F カメロク横丁 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 正月のみ |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル４名席４台 6名席1台 カウンター6席 |
| 駐車場 |
あり
施設内に駐車場有り |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
混雑時は時間を要する場合がございます。 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※施設内に喫煙室完備 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.bontabonta.jp/ |
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