永倉 嗣史 氏 エイクラ ツグジ
訪れるゲストのために。素材を見極め、納得できるおいしさを提供
1996年、東京都生まれ。20歳から料理人の世界に足を踏み入れる。都内の高級鉄板焼き店や、横浜の大手海鮮バルで調理スタッフを経験。現在【Lighthouse】料理人として活躍中。鉄板焼き・海鮮と、素材と向き合う料理を得意としてきた永倉氏。毎日訪れるゲストのために、食材から一つ一つを吟味。自信を持って薦めることができるおいしさを日々提供している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
白ワインのお供に。気軽に楽しめる『前菜』
白ワインなど、魚介と相性の良いお酒も多数。料理人イチオシの『あん肝のリエット』『ハニーナッツのタルティーニ』をはじめ、気軽に楽しめる前菜メニューもバラエティに富んでいます。
こだわりの食材
漁港直送。スタッフが厳選した旬の魚に注目
鮮魚は神奈川県三浦市の三崎漁港より直送。毎日調理スタッフが市場まで直接足を運び、自らの目で目利きして食材を仕入れています。当日ピックアップされる、個性豊かな旬の魚たちにぜひ注目を。
おもてなしの流儀
常に、お客様にとって居心地の良い空間を目指す
おいしいものをただ提供するだけでなく、空間・サービス面も重視。店内を清潔に保ち続け、お客様への目配り・気配り・心配りをスタッフ一丸で意識。常にお客様にとって居心地の良い空間づくりに取り組んでいます。
Lighthouseの店舗情報
基本情報
店名 | Lighthouse |
---|---|
TEL |
050-5447-9704 045-577-3898 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR横浜線 横浜駅 徒歩2分 |
アクセス | 横浜駅西口よりムービル映画館を目指し徒歩2分 |
住所 | 神奈川県横浜市西区南幸2-6-2 ルミノス横浜ビル 4F 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
|
---|---|
クレジット カード |
VISA, JCB, AMEX, MASTER |
その他決済 |
|
設備情報
キャパシティ | 90人 ( 宴会・パーティー時 着席:90人 ) |
---|---|
駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
---|---|
こだわり |