築300年　古民家の窓から眺める自然と熟成牛や季節のお料理を堪能できるレストラン

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【古民家レストラン Es（エス）】でございます。当店は空き家となっていた築300年の古民家を改装したレストランです。店内の大きな窓から眺める四季折々の自然がイチオシです。春には桜、夏には新緑、秋には紅葉や栗の木、冬には雪原を堪能できます。また、当店のスペシャリテは熟成牛です。骨付きの肉に菌をつけたり、乾燥熟成をさせることにより、生肉には無い味わいや、芳香を出すことができます！オーナーが東京での修業時代に一番力を入れた熟成牛は、当店で仕入れ→熟成→加工→調理。熟成牛以外にも、丸森の地元食材（柚子／筍／季節のお野菜etc）や、こだわりの自然派ワイン等をご用意しております。　　

古民家レストラン Es
これだけは食べてほしいベスト３

こだわりの熟成牛

熟成肉に特化して修行をしてきたシェフが自ら熟成させております。お肉に合わせた熟成を施した肉を使用。肉の味がしっかりあるので味付けはシンプルな塩胡椒のみ！お肉と菌がもたらす熟成肉を是非、ご賞味下さい。

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信頼できる生産者さんの食材

丸森の食材や熟成牛以外にも、青森県の大間から直送される魚介類などのシェフ修業時代に関係性をつくった生産者さんの信頼できる食材たちをご用意しております。

店長 / 新村　彰人氏（シンムラ　アキト）

専門ジャンル：フランス料理

お客さんが喜ぶ料理ってなんだろうを追求

北海道出身。東京で11年間の料理修業を経て宮城県丸森の築300年の古民家で【古民家レストラン Es】を開業。修業時代に熟成牛のイロハを学んだ経験を生かし、牛肉の購入から熟成、加工、調理までを一貫して行う。

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古民家レストラン Esの店舗情報

基本情報

店名	古民家レストラン Es
TEL	050-5448-0336 0224-87-8461 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR東日本線白石蔵王駅徒歩99分阿武隈急行線丸森駅徒歩99分
アクセス	お車でのご来店がお勧めです。
住所	宮城県伊具郡丸森町大張大蔵字下柳沢20 地図を見る
営業時間	【水～日・祝】ランチ 12:00～15:00 (L.O.13:00) 13:00が最終入店です【水～日・祝】ディナー 18:00～23:00 (L.O.19:00) 19:00が最終入店です
定休日	月曜日不定休あり、毎週月曜日と第1・3火曜日が定休日です。空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 12000円【ランチ】 8000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, AMEX, MASTER QRコード決済可 d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ

設備情報

キャパシティ	16人 ( 宴会・パーティー時立席:10人着席:16人 )
駐車場	あり店舗の目の前に駐車場がございます。

詳細情報

禁煙・喫煙

完全禁煙

お店の外で喫煙は可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

このお店からのお知らせ

2024-10-16

クリスマスコースの予約を開始します

2024年クリスマスコースのご予約受付を開始いたします。この時にしか食べる事の出来ない限定のお料理とお飲み物をご用意してお待ちしております。古民家をリノベーショ...

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