ブリショウ

魚師匠

  • 貯まる・使える

050-5385-8033

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

ぶり料理専門店 ぶりの新しい食べ方をコース料理でご提供

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

写真追加

古都・京都で味わう、鹿児島直送の天然を超える”氷熟ぶり”の美味しさ。 単なる「焼き魚」ではない、焼く炙る「焼きぶり」。 氷熟ぶりを余すことなく、様々な部位を様々な調理方法を用いて、 コース1本でご提供。 この新しい「ぶり」体験をいろんな人に伝えてほしい。 ​ お客様に体験してもらいたい。 ぶり1本でこんなにいろんな料理をご賞味できます。 ただの海鮮料理を食べ飽きた! ​新しいぶりの食べ方をご提案! ​ ぶりも家庭で焼肉みたいに食べれる文化を広めたい​! この体験をいろんな人に伝えていただきたい!

魚師匠
これだけは食べてほしいベスト3

鰤づくし 炙り盛り合わせ5種

お刺身でも食べられる新鮮な鰤を「炙り」で。
それぞれの部位の甘みやサシの美味しさを味わえます。
鰤の新しい食べ方を楽しんでください!

メニューを見る

鰤づくし 炙り盛り合わせ5種

魚師匠御膳

鰤のお造り盛り合わせをメインに、5種の小鉢も楽しめます。
小鉢のお惣菜にもすべて鰤を使ってあり、まさに鰤づくしの御膳。魚師匠のランチを代表するメニューです。

魚師匠御膳

鰤づくし お造り盛り合わせ5種

鰤を丁寧に捌き切り分け、それぞれの各部位をお刺身で盛り合わせ。
その部位ごとの特徴を楽しめ、本当の鰤の美味しさを味わえます。
このような食べ方ができるのは魚師匠だけ!

鰤づくし お造り盛り合わせ5種

料理人 / 松本 穂高 氏 (マツモト ホダカ)

専門ジャンル: 和食全般

料理の技術と知識を磨き続け、飲食業界に新たな風を吹き込む

1977年、京都府生まれ。高校時代のアルバイトがきっかけとなり、飲食の世界へ進む。京都の創作会席料理ではマネージャー、中国北京の日本料理店では総料理長を歴任するなど活躍の場を広げていく。現在はその豊富な経験を活かし、【魚師匠】で新たな頂きを目指している。

プロフィールを見る

松本 穂高 氏

写真

  • 店内写真

    店内写真

  • 個室

    個室

  • 一人でも入りやすい、「ひとり飲み」にもおすすめ

    一人でも入りやすい、「ひとり飲み」にもおすすめ

  • 季節のぶりコース

    季節のぶりコース

  • 氷熟ぶりと京野菜で合わせた料理をご提供いたします。

    氷熟ぶりと京野菜で合わせた料理をご提供いたします。

魚師匠の店舗情報

基本情報

店名 魚師匠
TEL

050-5385-8033

075-354-5315

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 地下鉄 烏丸線 四条駅 徒歩10分
阪急電鉄京都本線 京都河原町駅 徒歩10分
アクセス 最寄駅から徒歩10分
住所 京都府京都市下京区杉屋町283 松原クラタビル2F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30) 第2.4日曜日は定休です。
ディナー 17:00~23:00 第2.4日曜日は定休です。
定休日 第2第4日曜日

空席確認・予約する

平均予算
【ディナー】
8000円
コースをご利用の方
【ランチ】
1100円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 カウンター14席
個室 1卓 6席
駐車場 あり

近隣に有料駐車場があります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

ネット予約カレンダー

202411
28 29 30 31 1 2 3
4 5 × 6 7 8 9 10
11 12 × 13 14 15 16 17
18 19 × 20 21 22 23 24
25 26 × 27 28 29 30 1
202412
25 26 27 28 29 30 1
2 3 × 4 5 6 7 8
9 10 × 11 12 13 14 15
16 17 × 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 × 1 2 3 4 5
空席あり 残りわずか × 受付終了

※カレンダーに表示されている空席情報は、実際の情報と差異が発生する可能性がございます。正確な空席情報は予約画面でご確認下さい。

本日予約可

050-5385-8033

空席確認・予約する

ヒトサラPOINTが貯まる・使える

dポイント貯まる・使える

このお店のおすすめ利用シーン

魚師匠に行った2人の投稿から算出しています。

このお店のクチコミを見る

このお店のtwitterを見るこのお店のtwitterを見る

このお店のFacebookを見るこのお店のFacebookを見る

このお店のInstagramを見るこのお店のInstagramを見る

あなたにオススメのお店

京都駅で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年10月11日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top

報告する