ディナー：4000円 ランチ：2000円 
直江津駅 徒歩10分 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
竹内 渉 氏 タケウチ ワタル
新潟県のおいしい「食」に出合ってほしい
幼い頃から食堂を営んでいた両親の背中を見て育ち、自ずと料理の世界へ足を踏み入れる。ホテルで中華料理やフレンチの経験を積んだ後、洋食店やカフェなどでシェフとして腕を振るう。自分の店を持ちたいという夢を形にするため一念発起、2022年2月に【新潟正芳】を開店。さまざまなジャンルでの経験を活かし、県内食材にこだわった和食を提供したいと日々精進している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
片手で気軽につまめる海の幸『イクラの生春巻き』
お酒と合わせて楽しみたいメニューの一つ。イクラの芳醇な香りとプチプチと弾力のある食感が、口の中いっぱいに広がります。片手でパクッといただけるので、女性に人気。彩り鮮やかな見た目に気分が上がります。
こだわりの食材
品質を見極め買い付ける、新潟県産の食材
魚介類は糸魚川市・佐渡市・村上市岩船を中心に、その時季に一番おいしいものだけを目利き。肉や野菜、米、調味料も県内産のものを使用しています。季節限定の味に出合える楽しみも。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 米
おもてなしの流儀
時間を忘れてゆっくり過ごしてもらえるよう、細やかな心遣いを
オープンキッチンに立ち、ゲストを出迎えている竹内さん。大切なシーンや時間に寄り添えるような料理や会話を心がけているのだそう。料理の説明などは丁寧に、細やかな心遣いを忘れません。
新潟の美食に出合える、居心地のよい和食料理店
プライベートな時間を満喫できる半個室、並んで座れる2名席など、周りを気にせずに過ごせる空間が魅力。粋なもてなしが息づく、穏やかな雰囲気です。県外からのゲストを招いての食事の席のふさわしい一軒。
新潟正芳の店舗情報
基本情報
| 店名 | 新潟正芳 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7345 0255-46-7768 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR信越本線 直江津駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR信越本線直江津駅北口より徒歩10分、「直江津ショッピングセンターエルマール」近く |
| 住所 | 新潟県上越市西本町3-10-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日夜営業、月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 52人 ( 宴会・パーティー時 着席:52人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
