ディナー：15000円 ランチ：6000円 
心斎橋駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 
大嶋 毅志 氏 オオシマ ツヨシ
和食をメインに腕を磨き、丁寧な接客でゲストを出迎える店長
1975年、京都府生まれ。飲食することへの興味から、料理人としての人生を選択。2016年に【バー 伯爵】へ入り、本格的にキャリアをスタートさせる。さらに【レストランバー REST】で研鑽し、京都府舞鶴市にある海辺のレストラン【海望亭】においては、料理人としてより多くの経験を積み重ねることとなった。2017年に【まほろば囲炉裏 心斎橋】へ。現在は店長として料理づくりからおもてなしまでマルチに対応する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 8年
- 師匠
- 貴島幸治氏
- 修業したお店
- 【海望亭】
自慢の一品
兵庫県佐用町から届く、厳選された『ハラミ』
備長炭でじっくりと焼き上げることで、旨みが凝縮され濃厚な味わいになっています。味付けはオリジナルのタレ。さっぱりとした風味ながら、『ハラミ』の持ち味を活かしています。
こだわりの食材
きめ細やかな肉質や、格別なおいしさが自慢の淡路ビーフ
淡路ビーフを1頭丸ごと買い上げているため、流通量の少ない希少部位も提供が可能です。黒毛和牛を厳選し、都度銘柄や部位が変わる『黒毛和牛三種盛り』では、食べ比べを楽しめます。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
肉の魅力を余すことなく引き出す焼き方と味わい方を伝授
対面式の掘りごたつでは、ゲストと随時会話をしながら、焼き加減や味わい方をレクチャー。一緒に楽しみつつ、肉のベストなおいしさを逃さないようにサポートされています。
くつろぎのひと時を感じさせる、囲炉裏が設えられたテーブル
各テーブルに囲炉裏が備わっている珍しいスタイルの料理店です。食材が焼き上がるまではゆったりと流れる贅沢な時間を楽しんで。会社の集まりやデート、女子会などさまざまなシーンで足を運べます。
まほろば囲炉裏 心斎橋の店舗情報
基本情報
| 店名 | まほろば囲炉裏 心斎橋 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0439 06-6243-1129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩3分 |
| アクセス | 大阪メトロ御堂筋線「心斎橋駅」から325m、徒歩3分です。 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-16-32 BE'S50ビル 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://mahoroba-irori.com |
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