小沼 俊介 氏 コヌマ シュンスケ
多くの人びとに喜びを提供してきた、経験豊富な料理人
1964年、東京都生まれ。「ホテルニューオオタニ」にて、4年間料理人を経験した後、フランス料理の名店【カーエム】に4年間勤務。その後、「新高輪プリンスホテル(現:グランドプリンスホテル新高輪)」へ在籍し、料理人として20年間キャリアを重ねる。その後、新たな活躍の舞台を求め、現在の会社に入社。現在「アパホテル&リゾート両国駅前タワー」【鉄板焼 THE七海】料理長として活躍。多くのゲストに喜びを提供している。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 40年
自慢の一品
特選銘柄牛・シェフ自慢の逸品も楽しめる『特選THE七海コース』
大切な日にも最適な『特選THE七海コース』。シェフ自慢の逸品『活伊勢海老の鉄板焼 ポルチーニ茸のクリームソース』や、『特選銘柄牛ロース50g』『特選銘柄牛フィレ50g』も楽しめる、見どころ満載のコースです。
こだわりの食材
シェフ厳選の和牛に、海鮮・野菜も各種厳選
メインのお肉は1~2ヶ月ごとに全国各地の和牛から厳選。シェフが最もオススメできるクオリティのものを用意しています。お肉だけでなく、海鮮・野菜も新鮮かつ良質な季節の食材を、市場直送で取り揃えています。
おもてなしの流儀
“見て、聴いて、味で、五感で楽しむ鉄板焼”
“見て、聴いて、味で、五感で楽しむ鉄板焼”をコンセプトに掲げる【鉄板焼 THE七海】。ただおいしいものを提供するだけでなく、料理人が目の前で調理するライブ感でも、ゲストの心を満たしてくれます。
鉄板焼 THE七海 アパホテル&リゾート 両国駅前タワーの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼 THE七海 アパホテル&リゾート 両国駅前タワー |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1766 03-5637-7659 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR総武線 両国駅 徒歩3分 都営大江戸線 両国駅 徒歩4分 |
| アクセス | JR総武線「両国駅」西口徒歩3分、都営大江戸線「両国駅」A3出口徒歩4分、両国駅から164m |
| 住所 | 東京都墨田区横網1-11-10 アパホテル&リゾート両国駅前タワー31F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:6人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
※ホテル共用。駐車場のご予約は致しかねます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |

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