シックスキッチン

SIX KITCHEN

050-5871-0709

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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新鮮な食材から生み出されるアイデア料理の数々。素材の味を堪能できる創作ダイニング

渋谷の喧騒から少し離れたところにある【SIX KITCHEN】は、ニューヨークのブルックリンを思わせる「洋」と日本の「和」を融合させた大人の雰囲気漂うオシャレな空間です。築地で仕入れる新鮮な魚を中心とした創作料理の数々は、見た目のインパクトもある盛り付け。季節の食材にこだわり、新鮮で旬な料理がいただけます。店名となっているSIXは、和食・肴・味わい・スパイス・焼き物・おもてなしの6つを表現し、仕入れから料理・サービスに至るところまでこだわりが感じられるお店です。また、熟練した技を持つバーテンダーが考案する創作和風カクテルも今までにないテイストでゲストの心を魅了するでしょう。

SIX KITCHEN
これだけは食べてほしいベスト3

旬の蟹を贅沢に使用。魚介の旨味がギュッと凝縮された至高の一品『渡り蟹と魚介のトマト煮』

大きな渡り蟹とハマグリやアサリなどの海の幸をたっぷり使い、時間をかけて出汁をしっかり抽出。濃厚なトマトソースと出汁を絡め、コク深い味わいに。インパクトのある盛り付けも魅力。

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旬の蟹を贅沢に使用。魚介の旨味がギュッと凝縮された至高の一品『渡り蟹と魚介のトマト煮』

厳選して仕入れた旬の魚を、素材の味を活かしたシンプルな調理法でいただく『一本魚のロースト』

築地に足を運び、その日の活きの良い魚を買い付け新鮮なうちに調理。余計な調味料を使用せず季節の野菜とハーブを合わせることで食材本来の味が堪能できます。

厳選して仕入れた旬の魚を、素材の味を活かしたシンプルな調理法でいただく『一本魚のロースト』

海老とクリームソースが上品なハーモニーを醸し出す『特大海老の岩塩焼き~ウニクリームソース~』

ぷりぷりの食感が楽しめる海老に、濃厚なウニのソースを絡めていただく贅沢な一皿。口の中で広がるウニの濃厚な甘みと磯の香りは一度食べたらやみつきです。

海老とクリームソースが上品なハーモニーを醸し出す『特大海老の岩塩焼き~ウニクリームソース~』

料理人 / 増田 健人 氏 (マスダ ケント)

専門ジャンル:創作料理

一期一会を大切に。お客様への感謝の想いを一皿に込めて

1993年、静岡県生まれ。渋谷の繁盛店にて5年間修業し料理のいろはを学ぶ。その後、現在の社長の料理に対する姿勢に惚れ込み、系列店で改めて和食の基礎を学び、2017年11月オープンの新店舗【SIX KITCHEN】の料理長に抜擢される。点と点の出合いを線に繋げる為に、料理と真摯に向き合い、仕入れから盛り付けまで一貫して気を配っている。

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増田 健人 氏

SIX KITCHENの店舗情報

基本情報

店名 SIX KITCHEN
TEL

050-5871-0709

03-6452-5569

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR各線 渋谷駅 徒歩5分
京王井の頭線 神泉駅 徒歩2分
アクセス 神泉駅下車徒歩2分、渋谷駅下車徒歩5分 
住所 東京都渋谷区円山町5-14 スタービル1F 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00) ドリンクL.O. 23:30
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

設備情報

キャパシティ 21人 ( 宴会・パーティー時 立席:21人 着席:21人 )
席数形態 会食向けの座席あり、デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.12.18

確かな目利きでこだわり抜いて仕入れる旬の魚介と野菜が自慢

毎回お客様に喜んでもらいたいと、旬の食材をふんだんに使用したメニューを考案。素材に合わせた調理法で最大限に旨味を引き出した料理の数々は、どれも魅力的です。

2017.12.18

趣向を凝らしたオリジナルの創作カクテルはバラエティ豊か

味・見た目ともに印象深いカクテルを経験豊富なバーテンダーが提供。これまでに味わったことのないような新感覚のカクテルを体験できます。メニューにないカクテルのオーダーも可能。好みの一杯を見つけてみては。

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