ディナー：15000円 ランチ：5000円 
西梅田駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
希少な尾崎牛、活け魚介の黒鮑や伊勢海老を炎で包む。五感を刺激する鉄板焼で皆を魅了
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月に30頭ほどしか出荷されない「尾崎牛」や、高級な活け魚介を含むコース料理を提供する【鉄板焼き 吟】。柔らかく融点の低い「尾崎牛」は口の中でとろけだし、蝦夷鮑、黒鮑、オマール海老、伊勢海老などは常に活きた状態から捌き始めます。料理のおいしさを高めるようにワインを選び、堪能している人々。美しく盛付けた一皿は、コースが終了となるまで皆の視線を惹きつけます。ゆったり過ごせるテーブル席のほかに、見事なパフォーマンスで料理をつくるシェフの姿が見られるカウンター席を完備。さらには家族の食事、記念日のお祝い、仕事の接待などに最適な個室も設けています。日常から切り離された空間で食事を楽しみたいときには、ぜひ。
宮崎尾崎牛 和食 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト
これだけは食べてほしいベスト３
注文を受けてから〆るため鮮度の良さは折り紙付き「活け魚介」
活きたまま仕入れている、蝦夷鮑、黒鮑、オマール海老、伊勢海老などの高級魚介。調理前には、動いている姿を皆の前で披露。重量感、身の詰まり方、大きさにもこだわります。
濃厚で肉汁たっぷり。素材そのものを味わう『尾崎牛 ステーキ』
絶妙な火入れで焼き上げた尾崎牛。生わさび、自家製の味噌、九州の醤油、塩など素材の味を引き立たせるような薬味が用意されています。食べやすいようにカットしてから提供。
贅沢な食材が惜しみなく使われる充実した内容の「コース料理」
ランチ、ディナー共に豊富なコースメニュー。厳選食材がふんだんに使用され、尾崎牛に特化したコース、魚介を満喫できるコースなど、個性豊かな内容でゲストを楽しませてくれます。
料理人 / 樋口 芳也 氏 （ヒグチ ヨシヤ）
専門ジャンル： イタリア料理
料理人の仕事に醍醐味とやりがいを見いだす
1981年、愛媛県生まれ。子どもの頃から手先が器用で、物づくりが好きだった。そのため、料理も楽しみの一つとして家族にふるまっていた。辻学園調理・製菓専門学校卒業。イタリア料理に興味を持ち、大阪市内の専門店で働き始める。その後、飲食店を幅広く展開している現在の会社へ転職。【肉割烹 吟】から始まり、【鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト】が立ち上がると同時に店を移る。
写真
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居心地の良さを求めて、日常にも特別な日にも利用
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街を背景に、炎を巻き上げながら完成させていく鉄板料理
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おもてなしにおけるホスピタリティの高さに感動
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ラグジュアリーな雰囲気の中でワンランク上の記念日を
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恋人との語らいに選びたくなるカウンター席
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鉄板焼きパフォーマンスや大阪・梅田の夜景が楽しめるカウンター
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梅田の夜景を楽しむ鉄板焼きディナー
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このお店が紹介された記事
宮崎尾崎牛 和食 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエストの店舗情報
基本情報
| 店名 | 宮崎尾崎牛 和食 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0267 06-6467-8367 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ四つ橋線 西梅田駅 徒歩1分 阪神本線 大阪梅田駅 徒歩1分 |
| アクセス | 四つ橋線「西梅田駅（ヒルトンプラザ前）」北改札口より徒歩すぐ。「大阪梅田駅」西改札口より徒歩すぐ。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザ ウエスト5F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 年末年始（12/31・1/1）、6月第1月曜日（ビルの休館日に準じます） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://gin.cosmicdiner.jp/ |
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