ディナー：15000円 ランチ：5000円 
西梅田駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
樋口 芳也 氏 ヒグチ ヨシヤ
料理人の仕事に醍醐味とやりがいを見いだす
1981年、愛媛県生まれ。子どもの頃から手先が器用で、物づくりが好きだった。そのため、料理も楽しみの一つとして家族にふるまっていた。辻学園調理・製菓専門学校卒業。イタリア料理に興味を持ち、大阪市内の専門店で働き始める。その後、飲食店を幅広く展開している現在の会社へ転職。【肉割烹 吟】から始まり、【鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト】が立ち上がると同時に店を移る。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
濃厚で肉汁たっぷり。素材そのものを味わう『尾崎牛 ステーキ』
絶妙な火入れで焼き上げた尾崎牛。生わさび、自家製の味噌、九州の醤油、塩など素材の味を引き立たせるような薬味が用意されています。食べやすいようにカットしてから提供。
こだわりの食材
尾崎宗春氏がつくり上げ、名を冠した黒毛和牛「尾崎牛」
緑豊かな宮崎市の山間で、尾崎宗春氏が大切に飼育している「尾崎牛」。温暖な気候、綺麗な水、独自配合の飼料などストレスを感じさせない環境を整えています。生産頭数が少なく、幻の和牛と呼ばれているとか。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
喜ばれるために、今自分がすべきことを考える
【鉄板焼き 吟】を訪れる人の目的はさまざま。そのため、料理人は、目の前に座る人たちの会話や状況などから、一人一人の目的を判断し、要望に沿える対応を行うことを心がけています。
居心地の良さを求めて、日常にも特別な日にも利用
ランチタイムは女子会やランチミーティング、ディナータイムは接待や記念日など、幅広い形で多くの人が訪れています。非日常的な時間を生み出しながら、ゆっくり食事を堪能。
宮崎尾崎牛 和食 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエストの店舗情報
基本情報
| 店名 | 宮崎尾崎牛 和食 鉄板焼き 吟 梅田ヒルトンプラザウエスト |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0267 06-6467-8367 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ四つ橋線 西梅田駅 徒歩1分 阪神本線 大阪梅田駅 徒歩1分 |
| アクセス | 四つ橋線「西梅田駅（ヒルトンプラザ前）」北改札口より徒歩すぐ。「大阪梅田駅」西改札口より徒歩すぐ。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザ ウエスト5F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年末年始（12/31・1/1）、6月第1月曜日（ビルの休館日に準じます） |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 60人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://gin.cosmicdiner.jp/ |
このお店のInstagramを見る
