ディナー：4000円 ランチ：1000円 
新御茶ノ水駅 徒歩1分 
日・祝日 
貯まる・使える 
初芝 聡一 氏 ハツシバ ソウイチ
和・洋・アジア料理など、さまざまなジャンルで腕を磨いた料理長
1984年、千葉県生まれ。学生時代に飲食店でアルバイトを経験。調理補助として入店したが、料理づくりに興味を覚え、本格的に料理の世界へ進むことを決意する。エスニック料理の【アジアンキッチン】でキャリアをスタート。以降は系列店で腕を磨く。その後、より多くの料理に触れるため、和食店・洋食店などを巡り更に研鑽を積む。2016年に【トラットリア・リトルマルコ】へ、2017年に料理長に就任。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
贅沢な煮込み料理『じっくり煮込んだ！牛タンの赤ワイン煮』
赤ワインをたっぷりと使っているため、濃厚なソースに仕上がっています。時間を掛けて煮込んだ牛タンがやわらかく、フォークで押すとくずれてしまうほど。コク深い味わいと赤ワインの豊かな風味を感じられます。
こだわりの食材
ソースとよく絡みもちもちの食感を味わえる生パスタ
乾麺とは異なる食感・旨みがあるのが生パスタ。オープンしてから早々に生麺を使うようになり、ディナーでは生麺・乾燥麺を選べるそうです。ランチタイムは、すべてのパスタに生麺が使用されています。
- こだわり食材
- スパゲッティ
おもてなしの流儀
味にブレを生じさせず、ゲストに至福をもたらすおいしさを求めて
一つずつの工程を大切に、しっかりとした一皿へとつくり上げています。いつ訪れても変わらない味を提供できることがモットー。加えて、新しいおいしさを提供するため、日々研究もされています。
木の温もりに包まれて、ほっと一息つける場所
宴会やデート、友人との気軽な飲み会から家族の団欒に至るまでカジュアルに足を運べる店。しっかりとイタリア料理を満喫したい方にも、バルスタイルでお酒を楽しみたい方にも好評なトラットリアです。
トラットリア・リトルマルコの店舗情報
基本情報
| 店名 | トラットリア・リトルマルコ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7255 03-3525-4768 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 新御茶ノ水駅 徒歩1分 東京メトロ丸の内線 淡路町駅 徒歩1分 |
| アクセス | 丸の内線「淡路町駅」、千代田線「新御茶ノ水駅」、都営新宿線「小川町駅」A3出口より徒歩1分です。 |
| 住所 | 東京都千代田区神田淡路町1-4-1 友泉淡路町ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 52人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:52人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://littlemarco.favy.jp/ |
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