食堂としてもレストランとしても重宝。自家製のおいしさを届けてくれるトラットリア
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厳選食材を使い、手づくりにこだわったイタリア料理を楽しめる【トラットリア・リトルマルコ】。たっぷりの赤ワインで時間をかけ完成する『じっくり煮込んだ!牛タンの赤ワイン煮』は味わうべきシェフのスペシャリテです。腸詰めするところから始まる『自家製サルシッチャ』、濃厚なカニのおいしさを堪能できる『タラバ蟹のトマトクリームスパゲッティー』も人気。店内は木を使った温もりある空間で、臨場感が高まるセミオープンキッチンも備わっています。プライベートな食事会にぴったりな12名までの個室も完備。友人との会食やデート、女子会など多岐に渡るシーンに足を運べます。
トラットリア・リトルマルコ
これだけは食べてほしいベスト3
赤ワインが生み出すコク深い味わい『じっくり煮込んだ!牛タンの赤ワイン煮』
厳選された牛タンを大振りにカットし、時間をかけて煮込みます。牛タンの濃厚な旨みが至福のひと時をもたらす一皿。赤ワインをたっぷりと使うことで、肉の柔らかさや味わいにもおいしい変化をもたらしています。
ハーブの香りとジューシーなおいしさに食欲がそそられる『自家製サルシッチャ』
豚肉をミンチにしたり、腸詰めにしたりするところから、店内で手づくりしています。クローブやタイム、セージなどをブレンドしているため、噛むとふわっとハーブの香りが広がります。
蟹の魅力を存分に満喫できる『タラバ蟹のトマトクリームスパゲッティー』
カニの殻を炒めることで得られる、豊かな旨みや香りをまとったエキス。自家製のトマトソース・生クリームを煮詰めて濃厚に仕上げてあります。ぶつ切りにした身とほぐした身の両方を使った贅沢なパスタ。
料理人 / 初芝 聡一 氏 (ハツシバ ソウイチ)
専門ジャンル: 洋食全般
和・洋・アジア料理など、さまざまなジャンルで腕を磨いた料理長
1984年、千葉県生まれ。学生時代に飲食店でアルバイトを経験。調理補助として入店したが、料理づくりに興味を覚え、本格的に料理の世界へ進むことを決意する。エスニック料理の【アジアンキッチン】でキャリアをスタート。以降は系列店で腕を磨く。その後、より多くの料理に触れるため、和食店・洋食店などを巡り更に研鑽を積む。2016年に【トラットリア・リトルマルコ】へ、2017年に料理長に就任。
トラットリア・リトルマルコの店舗情報
基本情報
店名 | トラットリア・リトルマルコ |
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TEL |
050-5385-7255 03-3525-4768 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ千代田線 新御茶ノ水駅 徒歩1分 東京メトロ丸の内線 淡路町駅 徒歩1分 |
アクセス | 丸の内線「淡路町駅」、千代田線「新御茶ノ水駅」、都営新宿線「小川町駅」A3出口より徒歩1分です。 |
住所 | 東京都千代田区神田淡路町1-4-1 友泉淡路町ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 52人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:52人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://littlemarco.favy.jp/ |