高澤 克一 氏 タカサワ カツイチ
四季折々、趣向を凝らした一皿でゲストをもてなす料理人
1965年、東京都生まれ。幼少の頃に京王プラザホテルにて仔牛のステーキを食べ、そのおいしさに感動。自身の料理で「人に感動を与えたい」との想いから料理人を志す。26年にわたり東急ホテルズ(キャピトル東急ホテル)洋食調理部門に勤務し、西洋料理を中心に中華料理、握り寿司をはじめとした日本料理などを幅広く経験。退職後、中華料理店のオーナーを経て【下町DINING&CAFE THE sea】の調理主任に就任。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 37年
下町DINING&CAFE THE seaの店舗情報
基本情報
店名 | 下町DINING&CAFE THE sea |
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TEL |
045-210-0781 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR京浜東北線 桜木町駅 徒歩1分 JR根岸線 桜木町駅 徒歩1分 |
アクセス | JR「桜木町駅」北改札・東口直結徒歩1分。ホテル・ニューオータニイン横浜プレミアム3階 |
住所 | 神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 140人 ( 宴会・パーティー時 着席:140人 ) |
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駐車場 |
あり
HULICみなとみらい共用駐車場(483台)ご飲食2,500円以上1時間無料/5,000円以上2時間無料(1台限り) |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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