ディナー：2000円 ランチ：1000円 
津島駅 徒歩11分 
火曜日 
貯まる・使える 
NGUYEN VAN NGHIEM 氏 グエン バン ニュン
父の背を追い、皆を喜ばせる一皿をつくりたい
1989年、ベトナム生まれ。料理人であった父親の背中を見て育ち、短大卒業後にハノイ市内のレストランでキャリアをスタート。2023年、愛知県蟹江町に【ベトナム料理ハータイン】が開店した際に入店。2024年8月、津島に2号店となる【ベトナム料理ハータイン 津島店】が開店したことを機に異動。同店の責任者となる。
- 専門ジャンル
- アジア料理
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
ハノイの名物料理の一つ、ベトナム風つけ麺『ブンチャーハノイ』
豚肉の絶妙な味付けと、焼き方へのこだわりを持つ一品。特製のタレに漬け込んで焼き上げたジューシーな豚肉を細麺と合わせて、スパイシーなつけダレに浸しながらいただきます。
こだわりの食材
新鮮さが際立ち、噛むたびに海の風味を楽しめる「生エビ」
ベトナム料理の伝統を受け継ぎながら調理を行い、日本でも大人気となっている『エビの生春巻き』。ぷりぷりの食感と自然な甘みに特徴がある、新鮮な「生エビ」を使用することにこだわります。
おもてなしの流儀
和気あいあいと、リラックスしながら食事を楽しんでほしい
ベトナム料理に馴染みがない方には丁寧に説明し、料理の特徴や楽しみ方をわかりやすく伝えています。さらに、一部の料理では実際に食べ方の見本を用意。初めての方も気軽に食事を楽しめるような配慮をしています。
現地の雰囲気を感じながら、手間暇かけた料理を満喫できる
ベトナムの料理を、国境を越えて多くの人においしく楽しんでもらうことを目指しているお店です。「ベトナムの伝統的な味を体験したい方、または新しい食文化に興味がある方には、ぜひ訪れてほしい」と話します。
ベトナム料理ハータイン 津島店の店舗情報
基本情報
| 店名 | ベトナム料理ハータイン 津島店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1366 0567-55-9002 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名鉄各線 津島駅 徒歩11分 |
| アクセス | 津島駅西口より徒歩11分。天王通りを進み、右折して津島街道に入る。右手オレンジ色の外観です。 |
| 住所 | 愛知県津島市本町1-22 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 48人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
駐車場6台あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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