ディナー：20000円 
新富町駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
小栗 洸介 氏 オグリ コウスケ
自然体で深い味わいを紡ぎ、素材の真価を引き出す店主
1988年、千葉県生まれ。大学卒業後、メーカーの営業職として働いていた経歴を持つ。飲食関係の仕事をしている身内の姿に触発され、自然と飲食業界への興味が芽生える。退職し、都内の和食店数か所で研鑽を積んだ。2024年4月には自身の店【新富町 丸安】をオープン。彼がつくる、素材の持ち味を活かしたシンプルでありながら奥行きのある料理の数々は、多くの人に感動と満足を届けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 11年
自慢の一品
打ち立てのおいしさで食事のフィナーレを飾る『手打ち蕎麦』
毎日店内で手づくりされるコースの〆。細めに切られた麺が喉越し良く、スルッと食べられます。さっぱりとした後味は、食事を締めくくるのにぴったり。店主の技が光るこの一品は、まさに絶品です。
こだわりの食材
季節の恵みとおいしさを一皿に！職人技が光る和の饗宴
旬の食材が持つおいしい瞬間を捉え、それを和食で表現している店主。一見シンプルな料理でも、一つ一つに丁寧な仕事が施されています。彩り鮮やかな季節の味わいを、心ゆくまで堪能して。
おもてなしの流儀
心地良いひとときのために、料理はもちろん、サービスも意識
おいしい料理を追求するだけでなく、ゲストに食事の時間を楽しんでもらうことも大切にしているそう。話すときは聞き手となることで、そこに広がっている空気感を邪魔しません。
料理も人も、一期一会を大切に。心まで落ち着く和食店
店主のあたたかな人柄と、おいしい和食が魅力。和の雰囲気ただようオシャレな店内は、大切な人との特別なひとときにも、一人での静かな時間にもぴったり。多彩なシーンで利用したくなるお店です。
新富町 丸安の店舗情報
基本情報
| 店名 | 新富町 丸安 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1088 03-6260-3993 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 有楽町線 新富町駅 徒歩3分 |
| アクセス | 有楽町線新富町駅、3番出口から徒歩3分。エレベーターご利用の場合は1番出口よりご利用いただけます |
| 住所 | 東京都中央区新富2-10-1 上藤商事ビル1F-B 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣に有料コインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
