ディナー：10000円 
築地駅 徒歩1分 
月・日・祝日 
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料理メニュー
（税込価格）
日本酒割烹&BAR 聚でこれだけは食べてほしいベスト３
一期一会の味わいに心酔。一本限りの『ヴィンテージ日本酒』
店主が故郷・信州八ヶ岳の自家セラーで熟成させる日本酒は、全国の地酒を知り尽くした店主でこそ成せる美酒の頂点の一つ。時の流れと店主の感性が生む、日本酒の概念を変える希少酒を愉しめます。写真はイメージ。
旨い酒に合う珍味、一汁四菜『Choi呑み酒肴コーディネート』
初見の方や日本酒初心者が、気軽に本物の味を愉しめるよう用意した特別メニュー。季節の有機野菜、天然魚や上質な国産肉で仕立てる珍味を、木曽檜の重箱と骨董の器で愛でられます。写真は季節の一例。酒代別。
4400円
信州八ヶ岳の豊かな風土が育む、季節のアテも評判『自家製漬物』
旨い酒に寄り添うアテには、八ヶ岳の自家畑で店主が栽培する自然食材も登場。写真の例は冬季の『自家製野沢菜漬け』で、塩を盛った枡酒と共に供することも。ボヘミアングラスでは白州の名水を和らぎ水として提供。
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旨い酒に合う珍味、一汁四菜『Choi呑み酒肴コーディネート』
初見の方や日本酒初心者が、気軽に本物の味を愉しめるよう用意した特別メニュー。季節の有機野菜、天然魚や上質な国産肉で仕立てる珍味を、木曽檜の重箱と骨董の器で愛でられます。写真は季節の一例。酒代別。
4400円
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酒が肴を呼び、肴が酒を呼ぶ『厳選 天然酒肴コーディネート』
二度目の来店以降に注文可能。ゲストの嗜好に応じて供する日本酒に合うアテと食事をカスタマイズし、会席仕立ててで提供。【聚】の醍醐味を満喫できます。酒代別。
※前週までの電話予約制。1組2～8名様。11000円～
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『厳選 天然酒肴コーディネート』の内容［一例］
・白州の天然水：和らぎ水
・大吟醸の酒粕を使った味噌ポタージュ
・天然活魚五点盛り
・煮物または揚げ物
・お肉の一皿：馬肉など
・焼物：和牛、ジビエなど
・食事：信州蕎麦など
・食後の飲み物：抹茶櫻茶など
■店主のコーディネートプラン
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信州八ヶ岳の豊かな風土が育む、季節のアテも評判『自家製漬物』
旨い酒に寄り添うアテには、八ヶ岳の自家畑で店主が栽培する自然食材も登場。写真の例は冬季の『自家製野沢菜漬け』で、塩を盛った枡酒と共に供することも。ボヘミアングラスでは白州の名水を和らぎ水として提供。
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季節の食材が絶品のアテに！店で手打ちする『信州蕎麦』など
店主が手打ちで仕上げる信州蕎麦も人気。旬食材の具が入ったつけ蕎麦なので、アテとして味わってから蕎麦で〆られます。その日の食材・価格などは店舗でご案内。
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季節の一品
その日の食材に応じて、旬の皿や〆のお食事を用意。詳細は店舗でご案内します。
■コーディネートプランに登場or追加できるアテ［一例］
日本酒割烹&BAR 聚の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本酒割烹&BAR 聚 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0605 03-6281-5758 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 築地駅 徒歩1分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「築地」駅から徒歩1分 |
| 住所 | 東京都中央区築地3-10-7 コスモ18 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月・日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
