シャンジェレール

Changérer

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  • d払い

050-5447-9529

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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坂下 政典 氏 サカシタ マサノリ

農園内のレストランで、五感が喜ぶ食体験と福井の魅力を届ける

19901年、福井県出身。辻調グループ・フランス校・エスコフィエ卒業後、軽井沢、フランスで腕を磨き、その後、食材の宝庫である故郷・福井に戻り、福井市内の有名店に勤務。Farm to Table(農園から食卓へ)を掲げる当店のコンセプトに共感し、スーシェフを経て、シェフに就任。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
12年
修業したお店
ブレストンコート ユカワタン、Chez Davia、Mirazur、ジャルダン、Aujus
著者・出演
2013 ボキューズドール国際料理コンクールにアシスタントシェフとして出場 世界3位

こだわりの食材

ワトム農園の採れたて野菜、越前海岸の鮮魚、奥越の上質牛&豚肉

越前海岸近くの農園内という、食材調達にこの上ないロケーション。目の前の畑で採ったばかりの野菜やハーブ類、越前海岸産を中心とする旬魚介、奥越の大自然が育むおいしい肉など、福井の自慢食材が集います。

おもてなしの流儀

季節のフレンチコースを農園の自然に親しむ“体験”を含めて披露

食と共に自然の中でゆっくり憩える時間を、店舗と農園スタッフが連携してお届け。アミューズはビニールハウスの食卓で楽しみ、その後、店に移動する趣向。誰もがリラックスして楽しめる、温かな雰囲気も魅力です。

【Farm To Table】の究極のお店

新鮮で安全な食材を生産者から食べる人へ届ける“Farm to Table 農場から食卓へ”の究極の理想形。食材をつくる人、調理する人、食べる人が繋がる菜園レストランで、この場ならではの美味にひたれます!

Changérerの店舗情報

基本情報

店名 Changérer
TEL

050-5447-9529

0776-97-9871

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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アクセス JR福井駅から車で約30分「ワトム農園内」
住所 福井県福井市白方町2-22 ワトム農園内 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ランチ 11:30~15:00 【月・火・木~土】11:30ドアオープン 12:00一斉スタート。【日・祝のみ】二部制 11:30~、13:00~
【月・火・木~日】
ディナー 18:30~21:30 18:30ドアオープン 19:00一斉スタート。
定休日 水曜日

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平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
8000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.changerer.com
備考 ・キャンセルポリシー:当日キャンセルの場合、料理代金100%。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日】
ランチ 11:30~15:00 【月・火・木~土】11:30ドアオープン 12:00一斉スタート。【日・祝のみ】二部制 11:30~、13:00~
【月・火・木~日】
ディナー 18:30~21:30 18:30ドアオープン 19:00一斉スタート。

定休日

水曜日

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この情報は2024年7月22日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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