ディナー：15000円 ランチ：8000円 
水曜日 
貯まる・使える 
d払い
- プロフィール
- 私がオススメするお店
坂下 政典 氏 サカシタ マサノリ
農園内のレストランで、五感が喜ぶ食体験と福井の魅力を届ける
19901年、福井県出身。辻調グループ・フランス校・エスコフィエ卒業後、軽井沢、フランスで腕を磨き、その後、食材の宝庫である故郷・福井に戻り、福井市内の有名店に勤務。Farm to Table（農園から食卓へ）を掲げる当店のコンセプトに共感し、スーシェフを経て、シェフに就任。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 12年
- 修業したお店
- ブレストンコート ユカワタン、Chez Davia、Mirazur、ジャルダン、Aujus
- 著者・出演
- 2013 ボキューズドール国際料理コンクールにアシスタントシェフとして出場 世界３位
こだわりの食材
ワトム農園の採れたて野菜、越前海岸の鮮魚、奥越の上質牛＆豚肉
越前海岸近くの農園内という、食材調達にこの上ないロケーション。目の前の畑で採ったばかりの野菜やハーブ類、越前海岸産を中心とする旬魚介、奥越の大自然が育むおいしい肉など、福井の自慢食材が集います。
おもてなしの流儀
季節のフレンチコースを農園の自然に親しむ“体験”を含めて披露
食と共に自然の中でゆっくり憩える時間を、店舗と農園スタッフが連携してお届け。アミューズはビニールハウスの食卓で楽しみ、その後、店に移動する趣向。誰もがリラックスして楽しめる、温かな雰囲気も魅力です。
【Farm To Table】の究極のお店
新鮮で安全な食材を生産者から食べる人へ届ける“Farm to Table 農場から食卓へ”の究極の理想形。食材をつくる人、調理する人、食べる人が繋がる菜園レストランで、この場ならではの美味にひたれます！
Changérerの店舗情報
基本情報
| 店名 | Changérer |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9529 0776-97-9871 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | JR福井駅から車で約30分「ワトム農園内」 |
| 住所 | 福井県福井市白方町2-22 ワトム農園内 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.changerer.com |
| 備考 | ・キャンセルポリシー：当日キャンセルの場合、料理代金100％。 |
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