伝統の日本料理を上質に味わう。
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海と陸の食材の宝庫である愛知県で、食通を虜にする【式部庵】。料理は武田料理長お任せコースのみ。名古屋の台所である柳橋市場に出荷される新鮮な魚介類や朝採りの野菜で作る四季お料理をお楽しみ頂けます。
式部庵
これだけは食べてほしいベスト3
とら河豚コース
本格的にふぐの美味しい季節がやって来ました!
『とら河豚コース』は日本で優良な漁獲量を誇る愛知県産を中心に上質な河豚を贅沢にお楽しみ頂けます。
※ふぐ処理指導員のいるお店で安心してお召し上がりください。
すっぽんコース
本格的な「すっぽん料理」をスープや唐揚げなどで存分にお楽しみ頂けます。
滋養強壮は勿論のこと、身も柔らかく低脂肪、低カロリーで良質なコラーゲンやビタミンが豊富で美肌効果もあり、特に女性にオススメです。
天ぷらコース
地元の新鮮なネタを中心に王道の天ぷらをカウンターで粋に楽しむ。
お口直しには料理長厳選の贅沢な食材をキャビアと共にお召し上がり頂けます。
ペアリングで各種銘酒やワインもご用意しております。
料理人 / 武田 茂雄 氏 (タケダ シゲオ)
専門ジャンル: 和食全般
厚生労働大臣賞・愛知県優秀技能者表彰「あいちの名工」 受賞
HILLS CLUB / 離れ 式部庵 統括料理長。
愛知調理専門学校 特別講師。
愛知県ふぐ処理試験、実技講師
このお店が紹介された記事
式部庵の店舗情報
基本情報
店名 | 式部庵 |
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TEL |
050-5385-8549 052-212-3303 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 地下鉄線 丸の内駅 徒歩3分 |
アクセス | 地下鉄丸の内駅4番出口ぐ。 丸の内駅から339m |
住所 | 愛知県名古屋市中区丸の内2-19-19 丸の内ヒルズ(PLAZA 2F) 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 8人 |
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駐車場 |
なし
近隣に有料コインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://shikibuan.tamami.co.jp/ |