- プロフィール
- 私がオススメするお店
石澤 卓也 氏 イシザワ タクヤ
現オーナーと出会い、Bar文化やバーテンダーに対する考えに共感
1992年、福島県生まれ。神奈川県のワインがメインでカクテルも提供するワインバーで約2年間修業。その後、バルでドリンク兼フード兼ホールの業務を経験し、2016年に【Bar Lumiere】に入店。バーテンダー業務をしっかりと修業して身に付ける。田町の【Bar Reveur 田町】の店長を経て、2022年7月より【Bar Baron 渋谷 ~whisky&cocktail~】の店長に就任。
- 専門ジャンル
- カクテル
- 経験年数
- 12年
自慢の一品
綺麗にデコレーションされた『フレッシュフルーツのカクテル』
目利きして厳選した季節ごとのフルーツが常に4種~5種用意されており、デコレーションなどひと手間加えて『フレッシュフルーツのカクテル』にしてくれます。写真はキウイのカクテル。通年提供されています。
こだわりの食材
選りすぐりのエディブルフラワーやフレッシュフルーツ
写真は、バラのシロップ、グレープフルーツ、エディブルフラワーでつくられた『エディブルフラワーのカクテル』。甘酸っぱく、飲みやすいカクテルです。氷は72時間かけてゆっくりと凍らせてつくる専門店の氷を使用。
おもてなしの流儀
ゲストとの距離感を大切に、快適な空間を演出
「Barは大人の社交場と言われますので、雰囲気を壊さないようにしっかりコミュニケーションをとっていっています」と語る石澤氏。ゲストとは多少の距離感を持って、空気感を壊さないように気を付けているそうです。
しっとりとしたムードでお酒を楽しむ大人のデートに
落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりと会話をしながらお酒を楽しめるオーセンティックバー。カウンター席に隣り合って座れば、自然と距離が近くなり、二人の親密度もアップします。
Bar Baron 渋谷 ~whisky&cocktail~の店舗情報
基本情報
店名 | Bar Baron 渋谷 ~whisky&cocktail~ |
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TEL |
050-5385-7901 03-6427-8868 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 渋谷駅 徒歩2分 東京メトロ各線 渋谷駅 徒歩2分 |
アクセス | JR渋谷駅ハチ公口徒歩2分、 東京メトロ各線渋谷駅徒歩2分、井の頭線渋谷駅徒歩1分 |
住所 | 東京都渋谷区道玄坂2-6-15 鈴井ビルB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 年末年始 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 31人 |
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席数形態 | カウンター 9席 カーテンで仕切れる半個室 4名用×4部屋 6名用の完全個室 |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |