トラットリアノート

Trattoria NOTO

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050-5448-0420

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

阿部 友佑 氏 アベ ユウスケ

きっかけは一皿のパスタ、シチリアの名店でシェフとして活躍

1987年、神奈川県生まれ。20歳で服部栄養専門学校を卒業後、都内や横浜のイタリア料理店で7年勤務した後、渡伊。シチリアの名店【crocifisso】で出合ったパスタに感動し、同店での修業を決意。次第に頭角を現し、2年半にわたり同店のセコンドシェフを務めるまでになった。帰国後は横浜のイタリアンでの1年半の勤務を経て、【CROCIFISSO YOKOHAMA】オープニングに携わる。その後3年を経て独立。【Trattoria NOTO】をオープンする。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

自慢の一品

シチリアの代表的なスパゲッティ『鰯とフェンネルのソース』

当時フェレンツェに在住していたシェフが、シチリアではじめてこのパスタを食べたときに衝撃を受け、「このお店で働かせてほしい」と頼み込んだという、シェフに大きな影響を与えた思い入れ深い逸品です。

こだわりの食材

希少な食材たちとの出合いも楽しめるイタリアン

日本ではあまり使われないウイキョウやフェンネルや、パプリカ専門農家に特別に育ててもらったという“スイートパプリカ パレルモ”など、希少な食材を用意。新鮮な鰯を使った多彩な料理も注目です。

おもてなしの流儀

“おいしさ”だけでなく“楽しさ”も重視していきたい

“おいしさ”に加えて“楽しさ”も重視。シェフとの会話も楽しめるカウンターに、ゆったりくつろげるテーブル席など、シーンによって使い分けできる空間にも、“楽しさ”に向けた想いが込められています。

Trattoria NOTOの店舗情報

基本情報

店名 Trattoria NOTO
TEL

050-5448-0420

045-264-8099

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR線 石川町駅 徒歩6分
アクセス JR石川町駅元町口改札より徒歩6分/みなとみらい線元町・中華街駅より徒歩6分
住所 神奈川県横浜市中区元町4-161-8 M&K元町1F 地図を見る
営業時間
【月・水~金】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~金】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)
定休日 火曜日

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平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~金】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~金】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)

定休日

火曜日

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この情報は2024年7月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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