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izakayaととじ | コースメニュー
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050-5385-7280
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
堀田 優二 氏(ホッタ ユウジ)
専門ジャンル: 和食全般
師匠のもとでしっかりと技術を磨き独立。フランクな和食居酒屋に
1991年、鳥取県生まれ。18歳のときに地元を出て兵庫県の居酒屋でアルバイトを始めたのが飲食業界に入ったきっかけ。当時の居酒屋の店長が独立する際に誘われ、神戸市で一緒に【旬菜旬魚 魚々】を立ち上げた。和食の基礎を学びつつ、料理人として8年間修業を積んだ。独立するため2022年に地元に戻り、4月28日に【izakayaととじ】をオープン。リーズナブルながらも本格的な和洋中料理を気軽に楽しめる店となっている。
営業時間
定休日
不定休
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