ディナー：8000円 ランチ：1300円 
新富町駅 徒歩3分 
日・祝日 
貯まる・使える 
新富町3分。南信州産地直送！新鮮ジビエ料理とワインが楽しめる大人隠れ家ビストロ
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東京メトロ有楽町線「新富町駅」3番出口から徒歩3分。産地直送の新鮮ジビエ料理とワインが楽しめるビストロ【BISTRO HAMAIF】。HAMAIFにきたらぜひ食べて頂きたいのは『本州鹿肉のロースト』。生でも食べられるお肉を塊で焼き、レアで仕上げるので驚くほどの柔らかさ。赤ワインと相性抜群！店内は、木の温もり溢れる落ち着いた雰囲気で、少し照明が落ちた大人の空間がどこか落ち着く隠れ家的空間。記念日・誕生日には、シェフ特製のメッセージを書いたプレートもご用意できます。シーンに合わせて楽しめる、銀座ならではの大人のビストロ。行きつけにしたい一軒。
BISTRO HAMAIF
これだけは食べてほしいベスト３
本州鹿ロースの低温調理カルパッチョ
お刺身でも食べられる鮮度抜群の鹿ロース肉を、薄くスライスしてシンプルに素材の良さを伝えます。清涼感のある山わさびと合わせております。ぜひご賞味ください！
本州鹿肉のもも肉のロースト
生でも食べられるお肉を、塊で焼きレアで仕上げ、驚くほどの柔らかさ。鹿の骨からゆっくりと時間をかけてとった出汁と、清涼感のあるジュニパーベリーの香りを合わせた特製ソースに、季節野菜の炭火焼きを添えて。
料理人 / 村上 智昭 氏 （ムラカミ トモアキ）
専門ジャンル： フランス料理
ゲストの記憶に刻まれる、美しいひと品
1987年、愛媛県生まれ。【コンヴィヴィアリテ】での4年間の修業を経て【山の手ホテル】へ。【カラペティ・バトゥバ】では、カジュアルなフランス料理のスタイルを学ぶ。その後、坪香絢也氏が料理長を務める【ラ クープドール】で2年を過ごし、【デイビットマイヤーズカフェ】【ボン ボヌール】を経て、現在に至る。
BISTRO HAMAIFの店舗情報
基本情報
| 店名 | BISTRO HAMAIF |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6110 03-6280-3483 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ有楽町線 新富町駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ有楽町線「新富町駅」3番出口から徒歩3分、東京メトロ日比谷線「八丁堀駅」Ａ3出口から徒歩5分 |
| 住所 | 東京都中央区新富1-9-4 ファンデックス銀座ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:23人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
