テウチソバロロ

手打ちそば 梠炉

050-5263-3218

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

カフェのような空間で気軽に楽しむ、時期ごとに異なる粉でつくるこだわりの手打ちそば

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東京メトロ日比谷線八丁堀駅を降りて歩くこと5分ほどのところにある【手打ちそば 梠炉】。時期に合わせて最も良いそば粉を全国各地のそば処から仕入れ、店内で手打ちしたこだわりのそばを味わえるお店です。そばは店主が、その他の料理は妻がと、二人三脚でメニューを作り上げています。特におすすめなのが『野菜天ぷらせいろ』。店主が毎朝築地市場に足を運んで仕入れる、新鮮な旬の野菜を使用した天ぷらが楽しめます。カラッと揚げた衣のサクサクとした食感と野菜の甘みがたまりません。従来のそば屋の敷居が高そうなイメージを払拭しカフェのようなおしゃれな空間に。女性1人でも利用しやすい雰囲気が魅力です。

手打ちそば 梠炉
これだけは食べてほしいベスト3

きつねそば

定番のきつねそば。旨みたっぷりの汁がたっぷりしみ込んだ黄金の油揚げと、当店自慢のこだわりの手打ちそばの相性が抜群です。

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きつねそば

鴨南ばんそば

一度は食べてもらいたい絶品。鴨肉はもちろん、他の店ではお目にかかれない鴨の肉団子も乘った贅沢な一品となっております。鴨南ばんファンにはたまりません。

鴨南ばんそば

野菜の天ぷら盛り

四季の7種類の野菜を天ぷらでご用意しております。衣のサクサクの食感の中に、旬野菜の甘味が凝縮されています。

野菜の天ぷら盛り

料理人 / 茨木 敏之 氏 (イバラキ トシユキ)

専門ジャンル: 和食全般

衣食住のうちで最も自身に合っていると感じた、食に関わる仕事

1973年、宮崎県生まれ。学生時代進路について思いを巡らせた際、衣食住の中で最も自身に合っていて楽しそうだと感じたのが、食に関わる仕事だったのだという。卒業後に東京都内にあるカフェにて修業を開始する。数店舗で合わせて10年ほど修業を積んだ後、和食店でも10年ほど学ぶ。その他ホテルなどで接客も経験するなど、幅広く様々なジャンルで経験を重ねる。その後独立し、ここ【手打ちそば 梠炉】開業を果たす。

プロフィールを見る

茨木 敏之 氏

写真

  • 繁華街から少し離れた場所に佇む、落ち着いた雰囲気のお店

    繁華街から少し離れた場所に佇む、落ち着いた雰囲気のお店

  • ちょっとした会食や女子会など、気軽に利用できる空間

    ちょっとした会食や女子会など、気軽に利用できる空間

  • 堅苦しくなく入りやすい、カフェのような空間づくりを目指して

    堅苦しくなく入りやすい、カフェのような空間づくりを目指して

  • きつねそば

    きつねそば

手打ちそば 梠炉の店舗情報

基本情報

店名 手打ちそば 梠炉
TEL

050-5263-3218

03-6262-8109

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 八丁堀駅 徒歩5分
東京メトロ有楽町線 新富町駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ日比谷線八丁堀駅下車徒歩5分
住所 東京都中央区湊2-6-6 大金ビル1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木・金】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木・金】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:30)
【土・日】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 水曜日
不定期にお休みをいただくことがございますので、お越しの際はお店までお問い合わせ下さい。
平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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この情報は2022年7月15日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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