ゼックスニホンバシサルヴァトーレクオモブロス

XEX 日本橋 Salvatore Cuomo Bros.

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【SELEZIONATO COURSE】XEXスタイルとも称されるオリジナリティ豊かなイタリアンをお楽しみください。

11,000円(税込)

コース内容

【2024年3月14日~下記内容でご提供いたします】

■Antipasto
 牡丹海老とキャビア 根セロリのエスプーマ

■Antipasto
 ホワイトアスパラガスと半熟卵のバッサーノ風

■Pesce
 真ハタと蛤のカチュッコ

■Primo
 パンチェッタとモリーユ茸のクリームソース タリアテッレ

■Secondo *お好きなメインディッシュを下記より1品お選びください
 ・黒毛和牛のグリリア
 ・黒毛和牛フィレ肉のアロースト (+2,800円)

- Dolce -
 柑橘のティラミスとほうじ茶 和三盆とともに

-Cafe-
 コーヒーまたは紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください※
※季節によりメニュー内容を変更をしてご提供しております。詳細はお問合せください※

ご利用可能な座席タイプ

18:00入店テーブル席(禁煙) チャージ料金:お一人様¥550(税込)

18:30入店テーブル席(禁煙) チャージ料金:お一人様¥550(税込)

19:00入店テーブル席(禁煙) チャージ料金:お一人様¥550(税込)

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2023/03/14~

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:18:00~23:30

滞在可能時間:2時間

備考

別途テーブルチャージ550円とサービス料10%を頂戴いたします。

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私がつくっています

サルヴァトーレ・クオモ 氏

料理人
サルヴァトーレ・クオモ 氏(サルヴァトーレ・クオモ)

専門ジャンル: イタリア料理

料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志す

イタリアナポリ出身。
料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志し、伯父のレストランに入門。
以後、日本とイタリアを行き来しつつ修業を重ね、“ナポリ・ピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者。
料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指している。
XEX業態の「イタリアン」のグランシェフを務め、
日本だけではなく、日々その味を世界へと発信し続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:00)Salvatore Cuomo Bros
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)Salvatore Cuomo Bros.※コース L.O.:21:00 / アラカルト L.O.:22:00 / ドリンク L.O.22:30
【月~木・土・日・祝・祝前】
CAFE TIME 11:30~16:00 The BAR
BAR 17:30~23:00 ※ 22:00Food L/O、22:30 Drink L/O

定休日

不定休 ビルの休館日に準ずる

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