隠し味はシェフの優しさ。豊かな福井の食材を活かした美味と出合える一軒家レストラン

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星付きレストランで修業を積んだシェフならではの観点で生み出され、素材の魅力がシンプルに引き出されたフランス料理を味わえる【Simply French Tendre　タンドル】。農家やファーマーズマーケットで30～40種の野菜を入手します。フランス料理の基本である形状変化を大切に、ピューレやソースへアレンジ。三国港で入手する魚介も福井の魅力を存分に感じさせてくれる食材です。シンプル且つフレンチの技法を取り入れたスペシャリテは、幅広い世代の方から人気を集めています。昼は4種、夜は3種のコースがラインナップ。開放感のある店内はエリアごとに趣きが変わり、モダン・アジアン・ヨーロピアンといった異なる雰囲気を楽しませてくれます。

Simply French Tendre　タンドル
これだけは食べてほしいベスト３

魚料理～鮑と越前三国の八目のソテー　福井の野菜と白子のソース

素材ごとの味わいや特徴を引き立てつつもシンプルに調理されている魚料理。甘鯛・水・塩から成るスープをベースに、白子やバターを加えたソース。泡状になったソースにも食材の味がしっかりとのっています。

メニューを見る

前菜～越前港甲イカのグリル　三国産ピュアホワイトとハーブのサラダ　セミドライトマトとオリーブのソース

魚介は三国港を中心に買い付けしている地魚。野菜は30～40種類を入手し、彩り豊かな料理へとブラッシュアップされています。フルーツや野菜を使い、素材に合う優しいソースもシェフならではのこだわり。

肉料理～無農薬牧草放牧ジャージー若牛フィレ肉のロースト　昆布と赤ワインのソース

年に数頭しか出回らない貴重なジャージー牛のヒレ肉は県産の秀逸な牛肉です。信頼のおける業者から、クセがなく食べやすいジビエも仕入れています。（※ジャージー牛は希少なお肉のため常時ご用意できません）

料理人 / 宮田　大勢氏（ミヤタ　マサナリ）

専門ジャンル：フランス料理

優しさと、郷土の食材愛に溢れるオーナーシェフ

1975年、福井県生まれ。高校卒業後、フランス料理の世界に進むことを決意し大阪の調理師専門学校を経て、神戸・芦屋にて勤務。一つずつ成功体験が積み重ねていくうちに、さらに料理の世界へ没頭。25歳で渡仏。帰国後は、神戸のレストラン、福井県内のホテル、結婚式場の副料理長等を歴任。2021年10月、オーナーシェフとして【Simply French Tendre　タンドル】をオープン。

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ランチ〜ルタン〜

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Simply French Tendre　タンドルの店舗情報

基本情報

店名	Simply French Tendre　タンドル
TEL	050-5385-5974 0776-43-6863 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR北陸本線春江駅徒歩14分
アクセス	JR北陸本線「春江駅」より徒歩14分。エンゼルランドふくいの目の前です。
住所	福井県坂井市春江町江留下高道169 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】ランチ 11:30～14:30 (L.O.13:30) 【平日・土・祝・祝前】ディナー 18:00～21:00 (L.O.20:00)
定休日	日曜日（その他不定休あり）空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 6500円【ランチ】 2600円
クレジットカード	VISA, JCB, MASTER

設備情報

キャパシティ	40人 ( 宴会・パーティー時立席:40人着席:20人 )
駐車場	あり（20台分完備）

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありワイン充実駐車場ありお子様連れ可 10名席ありランチメニューありお子様・キッズメニューありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談

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