ディナー：5000円 ランチ：1000円 
小岩駅 徒歩10分 
木曜日 
貯まる・使える 
羽子田 豊 氏 ハネダ ユタカ
「江戸前寿司」の美味しさ、美しさに惹かれ料理人を目指す
1960年、千葉県生まれ。学生時代に「江戸前寿司」を食べたことが料理人を目指したキッカケ。その美味しさ、美しさに惹かれ、将来の夢として料理の世界を選ぶ。高校卒業後に修業を開始し、和食や江戸前寿司職人としてその腕を磨く。日本橋や竹ノ塚などの店舗を経て、独立を決意。平成元年に自身の店である【福寿し】をオープンした。夫婦二人で営む、アットホームな温かい雰囲気が魅力の店である。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 47年
自慢の一品
大将渾身の一皿、人気メニューの『寿司 特福（1.5人前）』
毎朝豊洲市場より仕入れる新鮮なネタ。それらを丹精込めて握る本格江戸前寿司のセットが『寿司 特福（1.5人前）』です。大将渾身の一皿、人気メニューの江戸前握りです。
こだわりの食材
経験が裏付ける大将の目利き。新鮮な魚介を豊洲市場から直送
長年の経験が裏付ける大将の目利き。厳選された新鮮な魚介が豊洲市場から直送されています。その日出合える旬のネタと、熟練の技を活かして握る本物の味わいを堪能あれ。
おもてなしの流儀
握りたての最も美味しい状態で、“寿司の旨み”を提供
「日本伝統の食文化、寿司の旨みをお届けします」と語る羽子田氏。握りたての最も美味しい状態で味わってもらえるよう、ネタの仕込みから一切手を抜かず、丁寧な仕事を心がけています。
ゆったりと過ごせる下町の隠れ家で、本格的な江戸前寿司を
小岩駅から徒歩10分、新中川沿いに立地している本格的な江戸前寿司店【福寿し】。ゆったりと過ごせる下町の隠れ家的雰囲気が魅力です。江戸前の伝統と味を守りながらも、独創性に富んだ握りと酒肴が堪能できます。
福寿しの店舗情報
基本情報
| 店名 | 福寿し |
|---|---|
| TEL |
050-5871-3505 03-3655-1148 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR中央線 小岩駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR中央線小岩駅下車 徒歩約15分 |
| 住所 | 東京都江戸川区上一色3-23-8 永福ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
木曜日 ※毎週木曜日の他、毎月第3水曜日が定休日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 23人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
