宮廷料理の流れをくむ北京料理の老舗「天厨菜館」創業店
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渋谷天厨菜館では、気仙沼産フカヒレ、特製釜で焼いた北京ダック、新鮮なアワビや旬の味覚を組み込んだコースをお楽しみいただけます。 薄味でありながら、奥の深さを感じる、宮廷北京料理。独創と折衷を繰返して洗練された料理法で伝統の料理を大切にしつつ、毎日市場より仕入れる新鮮食材といつ食べてもあきのこない味つけをモットーに日々新しい料理に挑んでいます。
天厨菜館 渋谷店
これだけは食べてほしいベスト3
特製窯焼き北京ダック
いくつもの工程を経て仕上げる当店の北京ダックは、既製品とは違い、皮だけでなくお肉まで美味しくお召し上がり頂けます。
■1羽(12枚カット)10,000円
■半羽(6枚カット)5,200円
料理人 / 中村 拓哉 氏 (ナカムラ タクヤ)
専門ジャンル: 中華全般
天厨の伝統を守る
1985年 埼玉県出身
専門学校を卒業後、北京料理 天厨菜館 新宿タカシマヤ店で修行を積み、渋谷店にて料理長に就任。
天厨菜館の伝統の味を守るため現在も修行中。
天厨菜館 渋谷店の店舗情報
基本情報
店名 | 天厨菜館 渋谷店 |
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TEL |
050-5384-9179 03-3409-9323 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山手線 渋谷駅 徒歩4分 |
アクセス | 地下鉄連絡通路11番/13a番出口宮益坂を上がり最初の角を左折、突き当たりを右折しクロスオフィス渋谷の2階 |
住所 | 東京都渋谷区渋谷1-12-2 クロスオフィス渋谷2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ※年末年始および特別休業日を除く※臨時休業日:11/16(土)、11/24(日) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:80人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
ご注文を頂いてからお作りしますので事前にご予約いただけますとお渡しがスムーズです。 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.tentsu-gr.com/ |