ディナー：5000円 
沼津駅 徒歩2分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
竹中 正男 氏 タケナカ マサオ
高校進学を機に、料理人としての人生を踏み出して
1972年、静岡県生まれ。調理過程のある高校に進学したことがきっかけとなり料理人を志す。卒業後に、伊東市内にあるホテルの和食部門に配属され本格的にキャリアをスタート。経験を積み重ね地元である沼津へ戻り、6年間を和食料理店でさらに研鑽を積み重ねてきた。2001年11月に店主兼料理長として【板前料理だるまや】を開業。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
季節の旬魚を美しく盛り付け『刺身盛り合わせ（上） 一人前～』
四季折々の海の幸を少しずつ味わうことができる人気の一皿。地元沼津で水揚げされる魚介を中心に全国各地の旬魚を余すこと無く堪能できます。地元の人のみならず、観光で沼津を訪れる人にも大好評です。
こだわりの食材
季節の移り変わりを大切に、海の幸や山の幸を厳選
信頼の置ける仲買人から、日々届く旬の魚介を買い付けているそうです。時には市場や魚屋へ自ら足を運び、仕入れることも。野菜も地元で栽培されている秀逸なものを選りすぐっています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
訪れる人の目線に合わせて、料理づくり・接客することがモットー
オーダーに迷った方へは、培ってきた経験から訪れたシーンや好みに合わせた料理を提案されています。満足してもらえる一皿を、自信を持って提供されているそうです。
和食を中心とした充実の料理に舌鼓を打てる料理店
遠方から沼津に来た人をもてなす場として多くの方が利用されています。2Fには、大人数でゆったりとくつろげる広間も完備。家族のだんらんやランチ会などにもお誂え向きです。
板前料理だるまやの店舗情報
基本情報
| 店名 | 板前料理だるまや |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5979 055-962-4254 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東海道本線 沼津駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR各線「沼津駅」南口から西へ徒歩2分、あまねガード付近。 |
| 住所 | 静岡県沼津市大手町5-10-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 定休日のご予約のご用命は、お電話にてお問合せください。 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 落ち着いた空間、席が広い |
| 駐車場 |
なし
駅近くにて格安有料駐車場は多数有ります |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙所あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://daruma-8.com |
