ヒミギュウヤトヤマテン

氷見 牛屋 富山店

050-5384-7826

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細川 好昭 氏 ホソカワ ヨシアキ

「うまい肉×たらふく=幸せ」。氷見牛をこよなく愛するオーナー

富山県氷見市出身。実家は、1948年に小さな精肉店としてはじまった「牛勝」を営む。食肉加工・卸売業に精力を尽くし、地域の食文化に貢献する両親の姿を目の当たりにして育ち、後継者としてのビジョンを描くようになる。2018年、3代目社長に就任。精肉店直営ならではの品質と価格でおいしい氷見牛をたくさん食べてほしいという思いで、【焼肉・しゃぶしゃぶ 氷見 牛屋】を開店し、指揮を執っている。富山店は4号店となる。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
21年

自慢の一品

とろけるような食感と芳醇な甘みの『氷見牛あぶりにぎり寿司』

氷見牛の極上カルビを軽く炙って、握りで提供。とろけるような食感に思わず笑みがこぼれます。口の中にひろがる氷見牛の香りと旨みがたまらない逸品です。

こだわりの食材

精肉店直営店舗だからこそ味わえる、極上の「氷見牛」

氷見で古くから飼われていた日本在来種の牛に、兵庫但馬より雌牛を導入し、改良を加えたのが「氷見牛」。霜降りと赤身のバランスが絶妙で、肉の旨みがしっかりと感じられます。歴史を経た、氷見が誇る味を堪能して。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

ゲストと幸福感を分かち合う「焼肉」を追い求めて

「うまい肉をたらふく食べて、素敵な時を過ごしてほしい」との想いで、一人一人の気持ちに寄り添う料理とサービスを心がけている細川オーナー。幼いころから歩みを共にしてきた「氷見牛」への愛情にあふれています。

大切な日を彩る料理と空間で出迎えてくれる焼肉店 

シックな雰囲気の店内には個室も完備されているので、会食はもちろん三世代での家族団らんにもぴったり。おいしい肉が食べたい時、誕生日やお祝いの日など、ハレの日の利用にもオススメです。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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