斉藤 高大 氏 サイトウコウダイ
多ジャンルでの経験を活かし、独自の美味しさを追求する
1983年、神奈川県生まれ。アルバイト時代に一人のサービスマネージャーに出会い、接客の楽しさや奥深さを知る。レコールバンタンを卒業後フレンチを目指すも、ビル・グレンジャーの創る料理に魅了され、「bills」で独創性溢れる料理を学ぶ。同店で料理長を経て、「tcc 銀座」「真田」など多ジャンルのエッセンスを加え、【USHIHACHI】の総料理長として勤務。黒毛和牛の美味しさ最大限引き出す為、日々対話中。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 18年
おもてなしの流儀
お客様が快適に楽しんで頂けるよう、常に意識しています。
料理の盛り付けや状態にも気を配り、ベストなタイミングで提供しています。当たり前ですが、冷たいものは冷たいうちに、温かいものは温かいうちにが最も重要。
USHIHACHI あざみ野店の店舗情報
基本情報
店名 | USHIHACHI あざみ野店 |
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TEL |
050-5385-8432 045-532-4529 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 田園都市線 あざみ野駅 徒歩1分 |
アクセス | 東急田園都市線あざみ野駅から徒歩1分 横浜市営地下鉄あざみ野駅から徒歩1分 |
住所 | 神奈川県横浜市青葉区あざみ野1-1-4 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 店休→12/31営業時間変更→1/1のみ(都合によりランチをお休みさせていただきます。) |
お支払い情報 |
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設備情報
駐車場 | なし |
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詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
受付時間 【デリバリーあり】
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こだわり |
関連情報
姉妹店 |
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