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会席料理 碗宮

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老舗の趣溢れる和空間で、はしり・旬・名残を取り入れた季節を感じるコース料理に舌鼓

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創業は昭和54年、歴史の流れを感じる【会席料理 碗宮】。風情ある庭を眺めながら、旬の食材をふんだんに使用した料理を堪能することができます。夜のメニューはコース料理のみですが、月に2度献立を変えることでゲストを飽きさせません。『田酒』や『飛呂喜』といったこだわりの日本酒がいただけるのも魅力の一つ。そばやうどん、お重などが用意されたランチで、気軽に伝統の味を楽しむのもオススメです。半個室となる座敷とカウンターが用意された店内。掘りごたつの座敷は居心地が良く、ゆっくり過ごすことができます。都心や空港へのアクセスも良く、接待や会食での利用にも好適。心のこもったもてなしに、ゲストの喜ぶ顔が目に浮かびます。

会席料理 碗宮
これだけは食べてほしいベスト3

濃厚な生ウニが贅沢にあしらわれた、のどごしが良く上品な味わいの『碗宮蒸し』

創業以来受け継がれてきた店の名物。銀杏やゆり根を入れた茶碗蒸しの上に生ウニがのせられ、べっこう餡がかけられています。生ウニの味を楽しむため具材は控えめ。つるんとした食感と磯の香りを堪能できます。

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濃厚な生ウニが贅沢にあしらわれた、のどごしが良く上品な味わいの『碗宮蒸し』

季節の食材を中心に使用し、移り行く四季をお膳の中に表現した芸術的な逸品『おまかせ膳』

毎日豊洲市場に足を運び、店主自らが厳選する食材。新鮮なのはもちろんのこと、「はしり」や「旬」「名残」をバランス良く使った料理は、見た目からも四季を感じることができます。人気のため予約がオススメです。

季節の食材を中心に使用し、移り行く四季をお膳の中に表現した芸術的な逸品『おまかせ膳』

有名店で修業した店主自らがゲストの目の前で腕を振るってくれる『すきやき 信州牛 サーロイン』

美しいサシの入った信州牛A5ランクのサーロインが使われています。やわらかで旨みの強い信州牛に合わせ、特製の割り下を使用。目の前で焼かれる霜降りの肉や、割り下の芳ばしい香りに、食欲がそそられます。

有名店で修業した店主自らがゲストの目の前で腕を振るってくれる『すきやき 信州牛 サーロイン』

料理人 / 辻 昌也 氏 (ツジ マサヤ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

もう一度来たいと思ってもらうため、ゲストに合わせ細やかに対応

1974年、神奈川県生まれ。料理人を目指したのは19歳のとき。【人形町今半】や【懐石花むら】、【料亭瀧川】など、名立たる名店で修業。料理や接客などさまざまな経験を積む。2005年【会席料理 碗宮】に入店し料理長として活躍。2017年、前オーナーから経営を引き継ぎ【会席料理 碗宮】の3代目店主となる。ゲストに気持ちよく過ごしてもらうため、一人一人に合わせた料理を提供。「少しでも印象に残る料理をつくりたい」と語る。

プロフィールを見る

辻 昌也 氏

写真

  • 大門駅や浜松町駅に近く、都心や空港へのアクセスが良好

    大門駅や浜松町駅に近く、都心や空港へのアクセスが良好

  • 掘りごたつがうれしい座敷席、2部屋使えば14名まで利用可能

    掘りごたつがうれしい座敷席、2部屋使えば14名まで利用可能

  • 街中の喧騒を忘れさせる静かな和空間で、ランチタイムを満喫

    街中の喧騒を忘れさせる静かな和空間で、ランチタイムを満喫

  • 濃厚な生ウニが贅沢にあしらわれた、のどごしが良く上品な味わいの『碗宮蒸し』

    濃厚な生ウニが贅沢にあしらわれた、のどごしが良く上品な味わいの『碗宮蒸し』

  • 季節の食材を中心に使用し、移り行く四季をお膳の中に表現した芸術的な逸品『おまかせ膳』

    季節の食材を中心に使用し、移り行く四季をお膳の中に表現した芸術的な逸品『おまかせ膳』

  • 一つ一つの食材に丁寧な仕事が施された『焼き物の八寸盛り』

    一つ一つの食材に丁寧な仕事が施された『焼き物の八寸盛り』

  • いつ訪れても新たな味に出合える。四季折々の『季節の碗』

    いつ訪れても新たな味に出合える。四季折々の『季節の碗』

会席料理 碗宮の店舗情報

基本情報

店名 会席料理 碗宮
TEL

050-5384-9388

03-3431-4119

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 都営地下鉄各線 大門駅 徒歩2分
JR各線 浜松町駅 徒歩7分
アクセス 大門駅A6番出口より徒歩2分。クリエイトSDと吉野家の間の道を南へ進んだ先の左手です。
住所 東京都港区芝大門2-2-16 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 17:30~22:30
定休日 土・日・祝日
土日祝は貸し切り営業いたします。お店にお問い合わせください。

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平均予算
【ディナー】
20000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 27人 ( 宴会・パーティー時 立席:27人 着席:27人 )
席数形態 会食向けの座席あり
デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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この情報は2024年5月28日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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