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辻 昌也 氏 ツジ マサヤ
もう一度来たいと思ってもらうため、ゲストに合わせ細やかに対応
1974年、神奈川県生まれ。料理人を目指したのは19歳のとき。【人形町今半】や【懐石花むら】、【料亭瀧川】など、名立たる名店で修業。料理や接客などさまざまな経験を積む。2005年【会席料理 碗宮】に入店し料理長として活躍。2017年、前オーナーから経営を引き継ぎ【会席料理 碗宮】の3代目店主となる。ゲストに気持ちよく過ごしてもらうため、一人一人に合わせた料理を提供。「少しでも印象に残る料理をつくりたい」と語る。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 30年
会席料理 碗宮の店舗情報
基本情報
店名 | 会席料理 碗宮 |
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TEL |
050-5384-9388 03-3431-4119 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 都営地下鉄各線 大門駅 徒歩2分 JR各線 浜松町駅 徒歩7分 |
アクセス | 大門駅A6番出口より徒歩2分。クリエイトSDと吉野家の間の道を南へ進んだ先の左手です。 |
住所 | 東京都港区芝大門2-2-16 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 その他不定休あり |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
キャパシティ | 27人 ( 宴会・パーティー時 立席:27人 着席:27人 ) |
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席数形態 | 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
テイクアウトのお弁当ご用意しております。 |
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禁煙・喫煙 |
分煙 喫煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |