ウナギノカガワ

うなぎの佳川

  • ジャンル うなぎ 和食
  • 平均予算 ディナー:3200円 ランチ:3200円
  • 最寄り駅 助信駅 徒歩20分
  • 定休日 無休

050-5385-0661

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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溶岩で焼き上げたこだわりの浜名湖うなぎを堪能できる、静岡県浜松市のうなぎ専門店

静岡県浜松市【うなぎの佳川】。うなぎ店では珍しい溶岩焼きのスタイルで、こだわりのおいしさを届けてくれるお店です。うなぎは活きたまま仕入れた、職人厳選の「浜名湖うなぎ」。天然の井戸水で数日かけ流し、最高の状態になったうなぎを1尾ずつ丁寧に捌いて提供。関東風で一度蒸したあと、30年以上継ぎ足し続けたタレを潜らせ、溶岩で香ばしく焼き上げることで、外はカリッと中はふんわりと絶妙な味わいに仕上がります。うなぎとの相性から選び抜いた宮城県産つや姫と共にいただくほか、静岡の地酒をはじめとしたお酒と堪能するも良し。接待・会食・法事に家族でのお祝いごとまで、さまざまな場面で足を運べる一軒です。

うなぎの佳川
これだけは食べてほしいベスト3

ふんわり優しい食感で包み込んだ『うまき』

自慢のうなぎを、ふわふわのだし巻き玉子で包んだ逸品。お酒のお相手としてはもちろん、小さな子どもにも親しまれるメニューです。注文を受けてから1つひとつ丁寧に調理。できたてのおいしさを届けてくれます。

メニューを見る

ふんわり優しい食感で包み込んだ『うまき』

うなぎ・タレ・ご飯、絶妙なおいしさを楽しむ『上うな重』

最高の状態で焼き上げた「浜名湖うなぎ」と、30年以上継ぎ足したタレ、宮城県産つや姫との絶妙なハーモニーをお楽しみあれ。『上うな重』は、蒲焼(二切)・小鉢・御飯・肝吸・新香・デザートのセットとなります。

うなぎ・タレ・ご飯、絶妙なおいしさを楽しむ『上うな重』

鮮度抜群。旬を満喫する『刺身御膳』

マグロ・〆サバ・白身魚の炙りなど、毎日市場で厳選した鮮度抜群の旬の刺身を楽しむ定食メニュー。『刺身御膳』は、刺身4種・天ぷら4品・小鉢・煮物・御飯・赤出汁・新香・デザートのセットとなります。

鮮度抜群。旬を満喫する『刺身御膳』

料理人 / 倉田 高広 氏 (クラタ タカヒロ)

専門ジャンル:和食全般

モノづくりへの想いから始まった料理人の道

1976年、静岡県生まれ。元々モノづくりが好きだったことで料理に興味を持ち、高校卒業後に料理人の世界へ。和食を中心にイタリア料理や焼肉も経験し、料理人として研鑽を重ねてきた。【和食処 万松】【湯本富士屋ホテル】【彩苑】等で活躍するなか、【うなぎの佳川】運営会社である「有限会社八木田」社長と出合い、2020年頃に現在のお店へ。脈々と受け継がれてきた“うなぎの旨みを引き出すこだわり”を守り続けている。

プロフィールを見る

倉田 高広 氏

写真

  • 店内から自宅でのお食事まで。お客さまに合わせたサービス

    店内から自宅でのお食事まで。お客さまに合わせたサービス

  • 全160席。多彩な個室空間を完備

    全160席。多彩な個室空間を完備

  • 落ちついた店内でのんびりとうなぎを味わう

    落ちついた店内でのんびりとうなぎを味わう

  • 幅広いシチュエーションに対応可能な座敷

    幅広いシチュエーションに対応可能な座敷

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うなぎの佳川の店舗情報

基本情報

店名 うなぎの佳川
TEL

050-5385-0661

053-464-5300

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 遠州鉄道鉄道線 助信駅 徒歩20分
アクセス 遠州鉄道「助信駅」東口より徒歩20分、「船越公園」の東側になります
住所 静岡県浜松市中区船越町53-4 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 無休
年末年始はお休みとなります

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
非接触接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3200円
【ランチ】
3200円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:42人 )
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5385-0661 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.静岡県浜松市中区船越町53-4 遠州鉄道「助信駅」東口より徒歩20分、「船越公園」の東側になります ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    非接触接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

このお店からのお知らせ

2021-09-10

営業時間変更と酒類提供停止のお知らせ(~9/30)

緊急事態宣言に伴い、ディナーの営業時間短縮と酒類の提供停止を決定致しました。
◆2021/8/27(金)~2021/9/30(木)
◆ディナー:17:00~20:00(Lo19:30)
ご理解・ご協力の程よろしくお願い致します。

2021-08-26

ふわっと香り、パリっと噛みしめ、ジュワっと染みる~!!

一度じっくり蒸しあげったうなぎを溶岩石で香ばしく焼きあげ、秘伝のタレをた~ぷりまとわせたら…もうごはんが止まりません!!!佳川のうなぎ、是非ご賞味あれ。

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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