〝ふわとろ食感〟〝感動の口溶け〟が味わえるパンケーキ専門店
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京都北山発祥のパンケーキ専門店が2020年8月に京都タワーサンドにてリニューアルオープン。フードホールという形式ながら、「オーダーを頂いてから卵を割り生地を作る」という一切妥協のないスタイルで提供されるパンケーキは必食の価値あり。リニューアルに際して、小麦粉の種類や配合、焼き時間から焼き温度に至るまで、すべての工程を見直しPANCAKE ROOM独自の製法を確立。オーダーからわずか13分で完成するパンケーキは〝ふわとろ食感〟と〝感動の口溶け〟を実現しました。
PANCAKE ROOM
これだけは食べてほしいベスト3
リピーター続出!大人気「ハニーマカダミアパンケーキ」
PANCAKE ROOMの人気ナンバー1メニューです。ふわとろ食感のパンケーキに、芳醇なコクのバニラアイスと控えめな甘さのカナダ産はちみつが、抜群のハーモニーを奏でる絶品の一皿。
圧巻の迫力!「ローストビーフパンケーキ」
甘いものが苦手な方や、お肉が大好きな方には特におすすめしたいミール系パンケーキです。豪快に盛り付けたローストビーフが迫力満点。お腹も心も満たされる大満足の一皿。
京都タワーサンド店限定!「SANDOパンケーキ」
京都タワーサンド店限定のメニューです。ほろ苦い甘さの抹茶クリームを大胆に盛り付け、三色団子と小倉あんを添えた和風のパンケーキ。お皿の大文字山の風景が、より一層和の風情を引き立てる、京都感満載の一皿。
パティシエ / 北沢 真法 氏 (キタザワ マサノリ)
専門ジャンル: 洋菓子
ハワイ旅行が転機になった料理人の道
1980年生まれ、滋賀県出身。飲食業とは関係のなかったサラリーマン時代。それでも、憧れの料理の世界へ進むことを決断し、飲食店で修業を始めた。旅行で訪れたハワイの魅力にはまり、帰国後はハワイアン料理の研究を開始。やがて、ハワイアン料理を出す店【PANCAKE ROOM】を京都の北山にオープン。今では、新しいパンケーキの開発に余念がない。
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PANCAKE ROOMの店舗情報
基本情報
店名 | PANCAKE ROOM |
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TEL |
075-708-3766 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東海道本線 京都駅 徒歩2分 |
アクセス | JR京都駅中央口から徒歩2分 |
住所 | 京都府京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町721-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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設備情報
駐車場 | なし |
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詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://pancakeroom-kyoto.com/ |