倉田 高広 氏 クラタ タカヒロ
モノづくりへの想いから始まった料理人の道
1976年、静岡県生まれ。元々モノづくりが好きだったことで料理に興味を持ち、高校卒業後に料理人の世界へ。和食を中心にイタリア料理や焼肉も経験し、料理人として研鑽を重ねてきた。【和食処 万松】【湯本富士屋ホテル】【彩苑】等で活躍するなか、【うなぎの佳川】運営会社である「有限会社八木田」社長と出合い、2020年頃に現在のお店へ。脈々と受け継がれてきた“うなぎの旨みを引き出すこだわり”を守り続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 26年
うなぎの佳川の店舗情報
基本情報
店名 | うなぎの佳川 |
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TEL |
053-464-5300 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 遠州鉄道鉄道線 助信駅 徒歩20分 |
アクセス | 遠州鉄道「助信駅」東口より徒歩20分、「船越公園」の東側になります |
住所 | 静岡県浜松市中区船越町53-4 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:42人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |
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