スシモリシマ

寿司 森島

050-5384-6124

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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三河湾と獲れた新鮮魚介の寿司はもちろん銘柄牛を使った肉料理も絶品

名鉄名古屋本線「堀田」駅から徒歩3分、地元三河湾で獲れた新鮮魚介を中心に、旬の海の幸をしっかり堪能させてくれる寿司店。キャリア20年以上の熟練の技で、ネタとシャリのバランスも絶妙な極上の寿司を提供してくれます。また、魚介が苦手な人でも楽しめるようにと和牛ステーキ、飛騨牛のローストビーフ、地鶏のもも焼きなどの肉料理、蟹グラタンなどの洋食も用意。そのクオリティも非常に高く、こちらの一品目当てのお客さんもいるほどです。店内は寿司店とは思えないほどモダン&シックな雰囲気で、老若男女問わず利用できるスタイル。1階がカウンターとテーブル、2階が座敷個室となっており、さまざまな場面で使えるのも便利です。

寿司 森島
これだけは食べてほしいベスト3

リピート続出! ズワイガニの上質なバラ身を使ったカニ風味濃厚な『蟹グラタン』

ズワイガニのバラ身の中でも特に上質なものを使って作る蟹グラタンは、味も風味も濃厚。店の一品料理のなかでも特にリピート注文率の高いメニューです。これを目当てに店を訪れる客もいるほど。

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リピート続出! ズワイガニの上質なバラ身を使ったカニ風味濃厚な『蟹グラタン』

新鮮魚介のネタとシャリの絶妙なバランスが美味しさの秘訣『お寿司盛合わせ』

ネタとシャリの比率、ちょうどひと口で食べられる大きさなど絶妙なバランスで握られる寿司(写真は左からマグロ、タイ、トロ、ウニ、芽ネギ、卵焼き)は絶品。各地の銘柄酒との相性も抜群です。

新鮮魚介のネタとシャリの絶妙なバランスが美味しさの秘訣『お寿司盛合わせ』

柔らかく旨味のしっかりした飛騨牛のマルシンを使った『ローストビーフのサラダ』

ローストビーフには飛騨牛の赤身部位の中でも非常に柔らかいマルシンを使用。低温調理で旨味を閉じ込めながらじっくり焼き上げたもので、それをシャキッとした新鮮野菜ともにサラダとして味わえる一品です。

柔らかく旨味のしっかりした飛騨牛のマルシンを使った『ローストビーフのサラダ』

料理人 / 森島 佳之 氏 (モリシマ ヨシユキ)

専門ジャンル:寿司

10代から磨いた寿司の腕で「お客さんの顔をしっかり見て仕事を」

1981年、愛知県生まれ。16歳からアルバイトとして寿司店で働くようになり、そのままその寿司店で修業。18歳で早くも寿司を握ることに。店の先輩やお客さんに鍛えられながら腕を磨く。その後大バコの懐石料理の店で修業を続けていたが、「しっかりお客さんの顔を見て仕事がしたい」という思いから独立、カウンターがメインのこの店をオープンさせた。

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森島 佳之 氏

写真

  • 新鮮魚介のネタとシャリの絶妙なバランスが美味しさの秘訣『お寿司盛合わせ』

    新鮮魚介のネタとシャリの絶妙なバランスが美味しさの秘訣『お寿司盛合わせ』

  • 柔らかく旨味のしっかりした飛騨牛のマルシンを使った『ローストビーフのサラダ』

    柔らかく旨味のしっかりした飛騨牛のマルシンを使った『ローストビーフのサラダ』

  • リピート続出! ズワイガニの上質なバラ身を使ったカニ風味濃厚な『蟹グラタン』

    リピート続出! ズワイガニの上質なバラ身を使ったカニ風味濃厚な『蟹グラタン』

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寿司 森島の店舗情報

基本情報

店名 寿司 森島
TEL

050-5384-6124

052-822-6166

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 名鉄名古屋本線 堀田駅 徒歩3分
名古屋市営地下鉄名城線 堀田駅 徒歩3分
アクセス 名鉄名古屋本線「堀田駅」から213m、堀田駅前交差点より東へ徒歩3分
住所 愛知県名古屋市瑞穂区惣作町1-27 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【火~土・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
【日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 18人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6124 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市瑞穂区惣作町1-27 名鉄名古屋本線「堀田駅」から213m、堀田駅前交差点より東へ徒歩3分 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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