スミビシュサイイチバリキ

炭美酒菜 一馬力

050-5384-4118

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

吉岡 博彰 氏 ヨシオカ ヒロアキ

料理も店内のことも手間を惜しまず、心を尽くして

1976年、京都・木津川市生まれ。幼少の頃から食に興味を持ち、高校卒業後に辻調理師専門学校で和食を学ぶ。その後の10年間、指導者として同校に勤務。次に、和田アキ子さんプロデュースの店【お菜屋 わだ屋】で全7店舗を統括する総料理長を6年間務めた後、自分の店を開業。繊細かつ大胆な和の料理の創作に力を入れているが、適切な手の抜き方とともに、ひと手間、ふた手間加えて工夫を凝らすことを常に心掛けている。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
26年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【平日・土・祝前】
ランチ 12:00~15:00 1組限定貸切2時間制(コースのみ)

定休日

日・祝日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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