越中大門駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる 
大代 和正 氏 ダイダイ カズマサ
東京・沖縄で修業を積んで帰郷、すし塾も開催する鮮魚料理の達人
1961年、富山県の新湊に生まれ育ち、高校卒業後に東京の北海道料理店で約10年間修業。魚介の調理技術を徹底的に磨いた。その後、奥様の地元の沖縄の店で腕を振るったのち、地元新湊に戻ってきた。鮮魚店で勤めたのち、2013年にこの店をオープン。その熟練した技術で「新湊 すし塾」という寿司調理教室も開催、外国人や子供たちも楽しく寿司を学んでいることからテレビにも多数出演している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 43年
料理教室
新湊 すし塾
ファミリー食堂さかなやさんの店舗情報
基本情報
| 店名 | ファミリー食堂さかなやさん |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5765 0766-54-6813 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | あいの風とやま鉄道線 越中大門駅 徒歩5分 |
| アクセス | 県道73号線沿い、JAいみず野本店様の向かい |
| 住所 | 富山県射水市北野1555-4 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 （第1、第3） |
お支払い情報
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER |
|---|
設備情報
| キャパシティ | 50人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| こだわり |
