備長炭炭焼きともつ煮にこだわった古民家風大衆焼き鳥屋
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目黒駅西口徒歩5分 権之助坂を下った先に構える一軒家 そこは昭和時代にタイムスリップしたようなノスタルジックさを演出した焼き鳥屋です 自家製の塩もつ煮と一本一本職人が手打ちした鶏肉を備長炭で焼き上げます。 鶏肉は「大山鶏」「信玄鶏」「知覧鶏」の三種類を使用 日本酒は昔ながらのコップ酒 甲類は下町のアイドル「キンミヤ焼酎」 瓶ビールはそれぞれの好みに合わせて3種類用意しております。 皆様のお気に入りの空間となれるよう日々頑張っております!
店長 / 杉村 和博 氏 (スギムラ カズヒロ)
専門ジャンル: 和食全般
子どもの頃から食べることが好き。現在は店長として活躍
1981年、鹿児島県生まれ。子どもの頃から食べることが好きで、学校を卒業後、食べ物がメインのバーに就職し2年間ほど料理人として修業を重ねた。その後、一度は別の業界を経験したが再び料理人の世界へ戻り、別のバーで約2年経験を積み、現在の【元祖串天ぷら むてっぽう】運営会社に入社。現在では店長として店を切り盛りしている。
炭焼き いっしょうの店舗情報
基本情報
店名 | 炭焼き いっしょう |
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TEL |
050-5384-5846 03-3493-9119 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山手線 目黒駅 徒歩4分 東京メトロ南北線 目黒駅 徒歩4分 |
アクセス | JR山手線「目黒駅」西口より徒歩4分 |
住所 | 東京都目黒区下目黒1-5-20 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 36人 ( 宴会・パーティー時 立席:36人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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