ディナー：10000円 ランチ：5000円 
平塚駅 徒歩30分 
木曜日 
貯まる・使える 
竹万のこだわり
こだわり１「竹」
竹万という屋号の通り、竹へのこだわりは徹底しております。
湘南ひらつか七夕まつりにちなみ、先代が竹の器の店として開業した創業時のDNAは脈々と引き継がれています。
竹に囲まれた外観、店内の装飾、竹の酒器は竹万ならではの風情ある雰囲気を演出いたします。また、お料理の青竹の串やお猪口も店主自ら用意するこだわりを貫いています。
こだわり２「出汁」
日本料理は出汁がすべての料理の基本になっています。
そのため、出汁へのこだわりが料理へのこだわりへと直結してしまいます。調理長が厳選した利尻の昆布と枕崎の本枯れ節を使い、京都での修行時代に叩き込まれた経験と計算を経て出汁を引いています。
出汁へのこだわりは言葉ではなく、日本料理のメインディシュである「お椀」を通して感じてください。
こだわり３「職人技」
日本料理には職人の熟練した技術が随所に盛り込まれています。
職人の技術には、小手先だけの調理経験だけでは決して身に付けることはできない、厳しい修行を経て積み上げた経験がすべてを物語ってくれます。
調理方法、味付け、包丁など職人が手間暇かけて仕上げた料理をじっくりお楽しみください
こだわり４「季節の演出」
日本料理は、食材・盛り付け・器・店内の装飾など様々な演出を通して日本の四季を楽しむ総合芸術です。
ハレの日ならではの非日常を体験してください。
割烹 竹万の店舗情報
基本情報
| 店名 | 割烹 竹万 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4573 0463-31-3322 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道線 平塚駅 徒歩30分 |
| アクセス | JR東海道線「平塚」駅南口からタクシーで7分 |
| 住所 | 神奈川県平塚市花水台37-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 木曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 90人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
ご家庭で料亭の味をご堪能下さい。ご利用は前日までのご予約をお勧めします。当日でのご利用は可能ですが、準備に２時間ぐらいのお時間がかかることがございます。 【デリバリーあり】
ご家庭で料亭の味をご堪能下さい。ご利用は前日までのご予約をお勧めします。当日でのご利用は可能ですが、準備に２時間ぐらいのお時間がかかることがございます。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://takeman.co.jp |
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