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橋本 治 氏 ハシモト オサム
地元・福岡から石川まで日本全国の食を知り尽くす和食料理人
1954年、福岡県博多市出身。16歳の時、手に職をつけたいとの思いで福岡の和食割烹での修業を開始する。3年の勤務後、当時の大将の紹介で別の和食店に移り、20代半ばからは全国の温泉旅館やホテルにて住み込みの和食料理人として経験を積む。その際に出合った全国の郷土料理や食材に造詣が深い。2008年から【博多 よかろう門 本店】の料理長を務める。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 54年
博多 よかろう門 本店の店舗情報
基本情報
店名 | 博多 よかろう門 本店 |
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TEL |
050-5384-7993 03-6441-2317 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 地下鉄千代田線 赤坂駅 徒歩3分 地下鉄南北線 溜池山王駅 徒歩4分 |
アクセス | 千代田線「赤坂駅」2番出口より徒歩3分、南北線「溜池山王駅」11番出口より徒歩4分 |
住所 | 東京都港区赤坂2-17-72 赤坂イーデンビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 土曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:50人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |