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藤井 信宏 氏 フジイ ノブヒロ
地元に愛され続ける定食屋で腕を振るう、気さくで明るい料理人
1972年、兵庫県神戸市生まれ。料理好きが高じて、高校卒業と同時に寿司修業に入る。6年後、阪神淡路大震災を機に広島へ。魚市場の仲卸で魚を学ぶ。縁あって26歳から【きみのや】へ。魚の知識と経験を存分に活かした腕で、店の味を受け継ぐ。「楽しく明るく真面目に元気」をモットーに、カウンター越しの気さくな接客と手づくり料理でゲストを魅了。世代を超えて愛され続ける、地域に根差した店づくりに今日もまい進する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 34年
きみのやの店舗情報
基本情報
店名 | きみのや |
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TEL |
050-5384-3369 0866-62-1546 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 井原鉄道井原線 いずえ駅 徒歩10分 |
アクセス | いずえ駅を北へ進むと国道486号線沿いにあります。(ホームプラザナフコ井原店そば) |
住所 | 岡山県井原市笹賀町767 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |