ビストロスミビヤキイチホシ

びすとろ炭火焼一星

050-5384-8294

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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絶品のブランド「高坂鶏」を刺身や炭火焼串で味わい尽くす、北新地の隠れ家ビストロ

“味の良さ”を探求して育てられた北丹波のブランド鶏「高坂鶏」は、その美味で名だたる料理人たちから支持されています。【びすとろ炭火焼 一星】ではこの特選素材を「お造り」「串焼」など多彩な料理で提供。だからその魅力をトータルで味わえるコース料理が一番のおすすめです。ライトな『串のコース』2種と贅を尽くした『おまかせコース』から選択できます。素材の魅力を味わうシンプルな串のほか、『フォアグラとつくね』のような創作串ではさらに上質な味わいに感動。華やかなシャンパンや赤白ワインの品揃えも豊富で、お酒とのマリアージュも満喫できます。カウンターと個室から成る北新地の静かな空間に、特別な体験が待っています。

びすとろ炭火焼一星
これだけは食べてほしいベスト3

バルサミコソースで仕上げた贅沢串『フォアグラつくね串』

「高坂鶏」のつくねは旨味が濃くてジューシー。力強い味わいなのでフォアグラに引けを取りません。二種のバルサミコソースを合わせた特製ソースが素材を纏め上げ、ワインによく合う上質な風味です。

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バルサミコソースで仕上げた贅沢串『フォアグラつくね串』

丸鶏買いだからできる、この一皿『高坂鶏 お造り盛り合わせ』

毎日丸鶏で仕入れる「高坂鶏」のお造りは「ももタタキ」「ささみ」「ずり」「生レバー」など5~6種を盛り合わせ。仕入れ状況により内容が変わります。『おまかせコース』の一品としても楽しめます。

丸鶏買いだからできる、この一皿『高坂鶏 お造り盛り合わせ』

高坂鶏ならではの、脂の甘味と旨味を堪能『焼鳥各種』

「高坂鶏」各部位の特色を活かして串打ち・味付・焼きを施した串各種。むね肉に鳥皮を巻き香ばしく焼いた「だきみ」などで一星だけの味に出合えます。コースで堪能する他、アラカルトで追加注文も可能です。

高坂鶏ならではの、脂の甘味と旨味を堪能『焼鳥各種』

料理人 / 尾野 裕継 氏 (オノ ヒロツグ)

専門ジャンル:和食全般

北新地で経験を積み重ね、さらに高みを目指す料理人

1987年、兵庫県生まれ。高校を卒業後飲食業界へ就職。地元の居酒屋で修業するうち志が固まり、20歳で北新地へ。7年ほど和食の経験を積み2014年【びすとろ炭火焼一星】へ移籍。2016年より同店料理長。素材を吟味し素材と向き合い、素材を活かす料理をさらに創り出すべく日々精進を重ねている。

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尾野 裕継 氏

写真

  • 北新地駅から徒歩3分、東梅田駅から5分

    北新地駅から徒歩3分、東梅田駅から5分

  • 接待・記念日・お祝いの機会に最適

    接待・記念日・お祝いの機会に最適

  • 大切な人と語らいたい、お洒落なカウンター席

    大切な人と語らいたい、お洒落なカウンター席

  • 大小3つの個室は最大8名で利用可能

    大小3つの個室は最大8名で利用可能

  • 親しい仲間と利用したい完全個室

    親しい仲間と利用したい完全個室

  • プライベートが保たれる4名向け半個室

    プライベートが保たれる4名向け半個室

  • お酒とともに高坂鶏を堪能するなら『串コース』

    お酒とともに高坂鶏を堪能するなら『串コース』

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びすとろ炭火焼一星の店舗情報

基本情報

店名 びすとろ炭火焼一星
TEL

050-5384-8294

06-6347-0778

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩3分
大阪メトロ谷町線 東梅田駅 徒歩5分
アクセス 北新地駅11-43出口より徒歩3分
住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-29 宝ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
16:00~02:00 (L.O.01:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
7000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

席数形態 全22席
カウンター8席
半個室4名×2
完全個室(6~8名)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://tdf.jp/restaurants/ichihoshi/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8294 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-29 宝ビル1F 北新地駅11-43出口より徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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