プロフィール
- 私がオススメするお店
樋口 伸治 氏 ヒグチ シンジ
独自のスタイルでゲストを魅了する、“皿の上のアーティスト”
1964年、福岡県生まれ。高校卒業後はホテルに就職。サービスマンとして従事するも、ホテルレストラン料理長の料理に魅せられ、調理場に移動して料理人としてキャリアをスタート。その後もフレンチ一筋に修業を重ね、名門ホテルの総料理長に就任。フレンチと和を融合させた料理で数々の料理コンクールも受賞し、“イノベーティブ”な独自スタイルを確立。古都京都を舞台に進化を止めることなく、美しい料理を追求し続けている。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 42年
京都 喜Shinの店舗情報
基本情報
| 店名 | 京都 喜Shin |
|---|---|
| TEL |
050-5384-2772 075-432-7734 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 「金閣寺道バス停」から徒歩1分 |
| 住所 | 京都府京都市北区衣笠西御所ノ内町37 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 席数形態 | 総席数64席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |















