山田 祐亮 氏 ヤマダ マサアキ
幼いころから「食べる」ことが好きであり、料理に興味があった
1959年、和歌山県生まれ。幼いころから「食べる」ことが好きであり、料理をつくることに興味があった。学校卒業後に料理の世界へ飛び込む。銀座の有名寿司店などで修業をし、その腕を磨く。2001年独立し、2007年に【本格寿司 でん】をオープン。夫婦二人三脚で切り盛りし人気店となる。「その時その時、本当においしい旬のものだけを食べていただきたい」と山田氏は語る。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 47年
本格寿司 でんの店舗情報
基本情報
店名 | 本格寿司 でん |
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TEL |
050-5384-4384 06-6309-0019 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 塚本駅 徒歩2分 |
アクセス | JR塚本駅東出口より徒歩2分(地図参照) |
住所 | 大阪府大阪市淀川区塚本2-17-18 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
駐車場 | なし |
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詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |