家族や友人とカジュアルに。薪でじっくり焼き上げられた北海道・近郊地域の食材を堪能

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「男爵いも」の生みの親である「川田龍吉男爵」にまつわる展示品に囲まれたレストラン【THE DANSHAKU LOUNGE】。ミュージアムとしての側面もあり、店内には蒸気自動車やアメリカから輸入された農耕具、生活雑貨や家具などが多数展示されています。そんな知的好奇心を刺激する空間でいただけるのは、薪式グリルでジューシーに焼き上げられた『大沼牛ハンバーグ』をはじめ、北海道・七飯町を中心とした道産食材が使用された料理の数々。加えて、キッズメニューやテイクアウト用弁当『男爵弁当』も用意されています。家族やカップルでの食事、ママ友とのランチ会、友人との憩いの場として地元民に愛されている、とっておきのグルメスポットです。

THE DANSHAKU LOUNGE
これだけは食べてほしいベスト３

甘い香りを纏った『ひこま豚ロースステーキ』（ライスorパン、サラダ、ドリンク付き）

森町産のひこま豚が使用された逸品。七飯町のリンゴとプルーンの廃材を薪として使用することで、フルーティーな香りが肉に移り、風味豊かな仕上がりになっています。弾力のある食感と、ジューシーな肉汁が絶品です。

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バターとガーリック好きにはたまらない『ガーリックシュリンププレート』（ドリンク付き）

店の裏にある畑で採れた男爵いもが添えられた一皿。バジルペーストなどの複数のスパイスと、ガーリック、バターがしっかり馴染んだ海老は、プリッとした食感です。丁寧な下処理が、海老の臭みを感じさせない秘訣。

薪火グリルで焼き上げられた『大沼牛ハンバーグ』（ライスorパン、サラダ、ドリンク付き）

ジューシーな大沼牛がたっぷり使用された特製ハンバーグ。鉄板ごと薪焼きグリルで焼くことで、スモーキーな香りが付いており、食欲が刺激されます。デミグラスソースのコク深い味わいは、肉との相性抜群です。

料理人 / 石田　隼人氏（イシダ　ハヤト）

専門ジャンル：洋食全般

幅広い経験と知識を活かし、多彩な料理を振る舞う料理長

1983年、北海道生まれ。自然と笑顔になれるおいしい料理、空間をつくりたいという思いから、佐藤調理師専門学校へ進学。卒業後は、オムライスやパスタを提供する洋食店やパスタ料理の店で経験を積む。また、和食店や病院、学校給食の調理を経て、大手チェーン店の本社でメニュー開発に携わる。そして、2018年【THE DANSHAKU LOUNGE】に入店。その後、料理長に就任。北海道各地の食材を活かした料理で、人々を魅了している。

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THE DANSHAKU LOUNGEの店舗情報

基本情報

店名	THE DANSHAKU LOUNGE
TEL	050-5384-8466 0138-82-8888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR各線新函館北斗駅
アクセス	新函館北斗駅より車で5分。七飯町道の駅「なないろ・ななえ」の隣にあります。
住所	北海道亀田郡七飯町峠下379-3 地図を見る
営業時間	11:00～15:00 (L.O.14:30) ※テイクアウト・ショップは10：00～18：00
定休日	無休 ※12/31～1/3は休業空席確認・予約する
平均予算	【ランチ】 1500円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯電子マネー可交通系ICカード, 流通系ICカード

設備情報

キャパシティ	32人 ( 宴会・パーティー時立席:50人着席:32人 )
席数形態	・テーブル32席 ※立席50人まで対応可（貸切のみ対応）
駐車場	あり ※道の駅と共有　148台

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話 ※※ご予約番号 ☏0138-82-8888※※ ■ご予約時間 10:00～18:00 ■お渡し時間 10:00～18:00 【デリバリーあり】掲載サイト：その他受付方法：電話 ※※ご予約番号 ☏0138-82-8888※※ ■ご予約時間 10:00～18:00 ■配達時間 11:00～18:00 ■配達エリア七飯町・函館市石川町・桔梗町・桔梗1～5丁目 ※配達は￥1,900以上より承ります ※配達料は1注文につき一律￥500です ※お支払いは現金のみ可能です ※交通・天候などの状況により、30分ほどお届け時間が前後する場合がございます
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり駐車場ありバリアフリーお子様連れ可 10名席ありランチメニューありお子様・キッズメニューあり Free Wi-Fi利用可カトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	https://danshaku-lounge.com/

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