シックで落ち着きのある大人の空間。低温調理された絶品メニューと新鮮野菜を楽しむ

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大分一の賑わいを見せる都町に店を構える【低温調理と旬野菜の店ウロノロ】。木の扉を開けて足を踏み入れると、深みのある黒をベースにしたシックで落ち着いた空間が広がります。あえて照明を落とし、しっとりと大人のムードが漂う店内には、カウンター席や個室などがあり、デートや接待にもオススメ。ゆったりと配されたテーブル席はストリングカーテンで仕切られ、プライベート感満点です。「小さな店だからこそ、ゲストに寄り添った接客を」と話す店長の釘宮さん。さりげない動作の中にも、細やかな心配りが感じられます。目にも鮮やかなこだわりの新鮮野菜、低温でじっくり調理された絶品料理を味わいながら、特別な時間を過ごせるお店です。

低温調理と旬野菜の店ウロノロ
これだけは食べてほしいベスト３

驚くほどやわらかな『8時間低温調理した絶品ローストビーフ 100グラム』

素材が持つ栄養素を壊すことなく、しっとりやわらかな食感に仕上がるのが「低温調理」のメリット。赤身肉でありながら、驚くほどやわらかなローストビーフは、さわやかな香りのオレンジソースでいただきます。

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訪れる度に彩りが変わる『季節の旬鮮有機野菜手づかみ板盛り』

四季折々、その時々に一番おいしい旬の野菜をバラエティ豊かに盛り込みました。素材の旨みをダイレクトに感じられる一皿は、岩塩とマヨネーズでシンプルにいただくのがオススメ。まさに一期一会の味わいです。

契約農家から直接仕入れ。こだわりの有機無農薬野菜

大分県産の地物野菜にこだわり、朝どれの野菜をその日のうちに提供するのがこの店のスタイル。有機栽培で育てられた新鮮野菜は濃厚な旨みが感じられ、作り手の顔が見える安心・安全なおいしさです。

店長 / 釘宮　杏輔氏（クギミヤ　キョウスケ）

専門ジャンル：サービス

アルバイトをきっかけに、接客とお酒の魅力に出合う

1981年、大分県生まれ。飲食店でのアルバイトをきっかけに、接客の楽しさやお酒のおいしさを知る。「大人が落ち着いて飲める店を」とのコンセプトのもと、2017年に【低温調理と旬野菜の店ウロノロ】をオープン。来店する一人ひとりのゲストに寄り添い、日々最上のひとときを演出している。

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低温調理と旬野菜の店ウロノロの店舗情報

基本情報

店名	低温調理と旬野菜の店ウロノロ
TEL	050-5384-6628 097-573-7070 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR日豊本線大分駅徒歩10分
アクセス	JR日豊本線「大分駅」府内中央口より徒歩10分
住所	大分県大分市都町2-4-8 都ビル2F 地図を見る
営業時間	ディナー 18:00～03:00
定休日	不定休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	30人
駐車場	なし

詳細情報

こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり深夜営業あり飲み放題あり Free Wi-Fi利用可カウンター席あり貸切応相談

ネット予約カレンダー

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